匠本舗おせち監修　京料理「道楽」料理教室です
信楽の水差しに活けられた色とりどりの　”あじさい”　

 最初のお料理は

焼穴子の胡瓜もみ　　　　　　　　　　　　鱸のあらい

氈瓜と鴨の炊き合せ　　　　　　　　　　　　冷製茶碗蒸し
（柔らかい鴨、冬瓜とってもいい味です）　　　　　　（シンプルな小茄子と小芋の茶碗蒸し冷たく夏にピッタリ）