投稿者「匠本舗スタッフ」のアーカイブ
匠のお習字教室 書き方「寒月」2017年1月
京料理「道楽」料理教室12月
京料理「道楽」の料理教室12月です
![P1080421](https://skynet-c.jp/blog/staffblog/wp-content/uploads/livedoorimp/0/0/0032c614-s.jpg)
![P1080423](https://skynet-c.jp/blog/staffblog/wp-content/uploads/livedoorimp/9/b/9b226f3b-s.jpg)
鮃求肥巻 蕪と穴子の炊き合わせ
粕汁(大根、蒟蒻、金時人参、牛蒡、うす揚げ)酒粕と白味噌の程よいバランス美味です。牡蠣ご飯(一手間加え、プリッとした牡蠣に)
柿羊羹(柿の香りがほのかに優しい口当たり)お菓子の後の薄茶がまた格別
書 松花堂昭乗、花 照り寒菊
匠のお習字教室 書き方「寒雀」
坂本ちゃんがエビカニクスを踊る
かに本舗坂本ちゃんが大好きなエビカニクスを踊りました。
みなさんも一緒に踊ってカニ食べよう!
次回は『2倍速で踊ってみた』をお送り致します!
OBCラジオまつり 10万人のふれあい広場2016
どうも皆さんこんにちは。
営業部の武田です。
昨日11/23は【OBCラジオまつり 10万人のふれあい広場2016】に匠本舗に参加してきました!
なんと来場者13万7000人!(主催者発表)
まあとにかくすごい人で、活気あふれるイベントになりました。
くまモンも来てましたよ!
私、武田も普段はラジオ局からの出演ですが、
お祭りということで、大勢のお客様の前でメインステージに上がり、
公開生放送としておせちの生コマーシャル出演させて頂きました!
ラジオ大阪アナウンサー原田さんとの掛け合いに加えて、
お客様の生の反応も感じられるのでとっても楽しかったです!
「武田さん、ラジオいつも聞いてるよ!」
「おせち電話して買ったよー!」
とお声がけ頂いたお客様もたくさんいらっしゃり、嬉しかったです!
そして、匠本舗ブースの方では、
おせちの試食と直売会をさせて頂き、こちらも大盛況!
延べ6000人の方に試食を楽しんで頂きました!
匠本舗は通販の会社で、なかなかお客様と直接触れ合う機会がないので、
少しでも親しみを感じていただけたなら幸いです!!
また来年、実施できることを楽しみにしております!!
明日11月23日開催のOBCラジオ祭り10万人のふれあい広場 2016の準備に行ってきました!
匠のお出汁を使って~「きのこ吉野煮」「茶碗蒸し」
キノコをたくさんいれて
先日、道楽さんで勉強した吉野煮を作りました。
![20161109kanayama9](https://skynet-c.jp/blog/staffblog/wp-content/uploads/livedoorimp/4/5/45658327-s.jpg)
材料:
椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・80g(軸を除き一口大に)
しめじ・・・・・・・・・・・・80g(石づきを除き、ばらす。
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・80g(しめじ同様ばらす)
三つ葉・・・・・・・・・・・適量(1㎝の長さに切っておく)
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
葛粉or片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6g/水12g
生姜汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
淡口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8g
味醂・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7g
藻塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.4g
①フライパンにサラダ油を熱し、キノコを加え、中火で2分間炒める
②①にAを加え、3分炊いて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
③器に入れて、三つ葉を散らす、生姜汁を加える
「茶碗蒸し」
材料:
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600g
淡口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
中に入るものはお好みで
今日は:
海老、鶏肉、椎茸、かまぼこ、三つ葉、冷蔵庫にあるもので
京料理「道楽」料理教室11月
京料理「道楽」料理教室 11月です
![P1080282](https://skynet-c.jp/blog/staffblog/wp-content/uploads/livedoorimp/4/6/463952af-s.jpg)
![P1080283](https://skynet-c.jp/blog/staffblog/wp-content/uploads/livedoorimp/c/7/c77cf164-s.jpg)
帆立貝と鳥貝の霙和え
きのこ吉野煮 プリップリの椎茸、しめじとても大きなしめじ、丹波しめじだそうです。
豚肉野菜巻 中には青紫蘇、長芋、万願寺唐辛子が~長芋のシャキシャキ感が美味 精進煮染め やさしいお味です。
胡麻葛寄 胡麻の風味、そしてきな粉が美味 後の薄茶が本当にベストマッチ
「道楽」のお弁当です~
お料理が二段にぎっしり入っています。
ご飯とデザートは別のお箱にお弁当も上品です。
ごちそうさまでした~~~