早朝の祇園花見小路通は日中とは打って変わって落ち着いた感じ
でも、静けさの中にも華やかさがあります

匠本舗のおせちを監修して下さっている
京都祇園「岩元」さんの　撮影が始まりました　

そして、豊國神社にほど近い所に
「道楽」さんはあります。

380年の歴史を感じる料亭です

床の間を飾る　お軸は「高浜虚子」の作品
茶花は御党首が活けていらっしゃるそうです

玄関を飾る番傘　それぞれちょっとしたところに心遣い

撮影は進んでいます～～～

中庭も落ち着いた雰囲気

撮影無事終了！！

今年冬のかにの撮影です

ボイルたらばがに、生本ずわいがに、

 

 

年末忘年会、新年会に豪華にかにパーティーは如何ですか

その他　幻の鮭ときしらず、特大ホタテも人気です

大阪梅田で開催された”ぐるなび　おせち試食会」に
「匠の料亭おせち」出展致しました

今年も林裕人シェフ監修による「超特大おせち」を照会

我が　本部長の挨拶にみなさん　真剣に耳を傾け聞いていました。

林裕人先生からご挨拶を頂きました。

そして　2015年おせちを購入された方へのサプライズプレゼントで
「スーパー超特大おせち」を照会

あまりの大きさにみんなビックリ

内容も超豪華
キャビア・ふかひれ・このわた（海鼠腸）
その豪華さにもみなさん驚かれていました。

新たな年明け、”大勢集まって楽しく愉快に笑顔で新しい年を祝う”をコンセプトに
大きな大きな　おせちです

匠本舗「旬のぶどう」が届きました。

一番おいしい時期に収穫された「巨峰、翠峰」のセットです

「巨峰」
種無しです。しっかりとして大粒のブドウがぎっしりとついて、程良い酸味と甘みがあります

「翠峰」
こちらも大粒のぶどうが～とても大きな房です。

MBS「こんちわこんちゃん」ラジオショッピングです

匠本舗おせち
林裕人先生監修「特大お重」です

今年も豪華に、美しく、
そして上品なお味

今月の言葉　「記録」

事実を書き記すこと。その文書　特に資料としての日記・部類記の類

近年「記録的大雨」「記録的な豪雨」「記録的な暑さ」など多く
自然の恐ろしさを感じます。

今日も東北北部、北海道を除いて全国的に雨になっています。
先日、災害にあわれた方々　お見舞い申し上げます。

まだまだ　これからの天候にもどうぞ気をつけてお過ごし下さいませ。

おせちの監修をして下さっている京都「東観荘」に於いて
狂言浴衣会が行われ行って参りました

お昼は静かな時の流れを感じながら
京料理を堪能致しました

一つひとつ極め細やかなお料理

鱧、松茸、じゅんさい、魚そうめんのお吸い物
口の中で広がるお吸い物のお味
やさしくて、でもその中にしっかりとしたお出汁の味、おいしかった～～～

そして、狂言を楽しみました

日本の文化を堪能させていただきました

匠本舗おせちの予約始まりました
ABC「おはようパーソナリティ道上洋三です」

京料亭「舞扇」監修　五段重おせちを紹介

五段重の中から”椎茸高野含め煮、磯貝雲丹和え、紅鮭西京焼き”をご試食いただきました。
6寸のお重が五段　６５品　６～７人前の大ボリュームです

今日のデザートは「ベイクドチーズケーキ」です

8月14日から香港で開催された「美食博覧会」に
【匠本舗有限公司」参加致しました
毎年、世界的な規模で行われる博覧会にはたくさんの人が詰めかけ
一つ一つ商品を吟味しています。

林農林水産大臣の訪問を頂き記念撮影です。

匠本舗、かに本舗のブースには新鮮なカニ、ホタテ、カキがおいしそう

”Japan Gala Dinner”では
カニ本舗の毛がにを使ったお料理が出されました。
林農林水産大臣もおいしそうに～～

熊本からは「くまもん」も参加されていました～～

おつかれさま～～～

今日のデザートには
「クリームチーズケーキ」です