一段と寒さ厳しくなりました～お鍋が美味しい季節です
ＭＢＳラジオショッピング「茶屋町プレミアナイト」では
生大ずわい「かにしゃぶむき身満足セット」
最高級バルダイ種の大きなずわいがにです。
甘みと食感がしっかりとしたずわいがにです
訳あり 本場福岡無着色辛子明太子約1kg
程良い辛さでお子様も安心して食べられる無着色
美味しいです～明太子ピザトースト作ってみました。
ＯＢＣラジオショッピングでは
「林裕人シェフ特製だしスープ付き超特大生本たらばがに」を紹介していただきました
今日のラジオショッピング
先ずは「ドキハキ三代澤さん」で生本ずわい「かにしゃぶ」満足セットを紹介
お昼には「こんちわこんちゃん」で林裕人特性だしスープ付き超特大生本たらばがにを紹介
事務所から梅田茶屋町のＭＢＳまでの四ツ橋通りも
華やかなイルミネーションに彩られてクリスマス気分
日に日に心せわしくなってまいりました。
今日のおやつは先週の”アルデッショア”
好評によりnaoさんからリクエストいただきました
バナナバージョンです
今月の言葉
「冬将軍」
冬の厳しい寒さをいう語。寒くて厳しい冬のこと。
今年は異常気象もあって、暑さも厳しく何時までも続き
秋は短く冬が訪れた。そしてこのところ寒さが急に厳しくなりました。
まだ11月末なのに雪模様、
予報によると今年の冬は寒冬だそうです。
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ラジオショッピング
ABC「おはようパーソナリティー道上洋三です」
生本ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット約４ｋｇを紹介していただきました。
番組のゲストに上戸彩さんと高良健吾さん
上戸彩さん 可愛くて美しい～～～
笑顔も素敵
仕事を忘れて見とれていました。
引き続き「ドッキリハッキリ三代澤康司です」
生本ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット約４ｋｇを紹介していただきました。
かにの出汁がたっぷり出て、雑炊が最高においしいです。
旬の栗を使ったケーキ
「アルデッショア」
ふわふわなケーキの中にクリームと栗のデュエット
材料：作り方
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ml
卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
マロンクリーム：
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・８０ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
栗の甘露煮・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小２
①バター（細かく切り鍋に入れ火にかける）
↓
（ふるった強力粉、薄力粉を入れてしゃもじで良く練る）
↓
ボールに移し
↓
②卵 １/２個（泡たて器で良く混ぜる）
↓
卵黄 3個
↓
③牛乳 60℃にあたため混ぜ合わせる
↓
④卵白を泡立て、砂糖５０ｇを加えメレンゲを作る
↓
⑤③にメレンゲを加えて混ぜ、型に流し入れ１８０℃で8～10分焼く
↓
↓
⑥生クリームに砂糖ラム酒を加えて泡立て刻んだ栗を混ぜる。
↓
⑦スポンジを縦二等分にし、⑥をぬってひと巻する。
ＡＢＣラジオ ドキハキ三代澤さんで
生本ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット約４ｋｇを紹介
アラスカで水揚げされた２Ｌ～３Ｌサイズの大きなズワイガニです
鮮度が良くプッリップリの食感と甘味がたまりません
ＭＢＳラジオ こんちわこんちゃんでは
林裕人シェフ特製だしスープ付き「超特大生本たらばがに」を紹介
林先生こだわりのスープセットが付いています。
ＡＢＣラジオ「おはようパーソナリティー道上洋三です」へ行って来ました
今日はかに本舗の「超特大生本たらばがに」を紹介していただきました。
プリプリした大きな脚肉食べ応えがあります
カニをしゃぶしゃぶした後のだし汁で
雑炊を食べていただきました。
そして次ＭＢＳラジオ「こんちわコンちゃん」では
林裕人シェフ、特製だしスープ付 「超特大生本たらばがに 約1.5kg」
今 事務所では朝一番のラジオショッピングに合わせて
８時から夜は９時までお客様の対応をしています。
みなさんお疲れ様です～～
今日のおやつは季節のリンゴをたっぷり入れてパウンドケーキを焼きました。
