匠本舗のお昼はみんなでおしゃべりを楽しみながら、
いただいています
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「タルト オ フロマージュ」
タルト生地;
薄力粉・・・・・・・・・・150g
砂糖・・・・・・・・・・・・・大s1
バター・・・・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・・・小1個
チーズクリーム
クリームチーズ・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・80g
ホイップクリーム・・・・・200g
レモン汁・・・・・・・・・1/2個分
作り方;
●オーブンは180℃に温める
①タルト生地を作る
②クリームチーズは木べらで柔らかく練り、泡立て器に変えて、さらにクリーム状に混ぜる
③卵と砂糖を泡立て器ですり混ぜ、②に加えホイップ用クリームレモンの汁を混ぜる
④①にチーズクリームを流し込み表面をゴムべらで平らにならす。
⑤オーブンの中段にいれ表面に焼き色がついたら、温度を160℃に下げ、全体で約50分焼く
全体の流れ
クリームチーズ(木べら~泡立て器)→→→卵・砂糖すり混ぜ→→→ホイップクリーム・レモンの汁