ホワイディーには間に合いませんでしたが、
昨夜、思い立ちチョコレートを作りました
先ずはチョコを細かく刻みます

そして　湯銭にかけてチョコを溶かしていきますが、
ここがちょっと面倒です

湯銭のお湯温度：50～51℃・・・・・・水・・・・・・・・・・・・31～32℃
チョコの温度：　　46～47℃・・・・16～27℃・・・・・・・31℃　を保ちながら作業をします。

トリフの中はチョコと生クリームを混ぜたもの
このチョコをコーティングします

出来上がり
マーマレードにコアントローを混ぜたハート型チョコ（作成途中写真を撮るの忘れました）

事務所に持ってきました
みなさん　”お・い・し・い”って絶賛してくださいましたよ
そして　名前をつけて下さいました
「パナッシェ金山」ありがとうございます

ステキな笑顔をありがとう

「パナッシェ金山」はい～～愛情たっぷり入っています