そしておやつにはリクエスト頂いたシュークリームです。
先ず予行練習

ワッきれいに焼けた～～と思ったら
時間が経って　ペチャンコになってしまいました

「途中でオーブンの扉は開けたら駄目よ」
「あっ開けたちゃんと焼けているかどうか開けた」
いろいろ教えていただき

さぁ～～本番
今度は絶対開けないように・・・・・

今度はうまくいきました～～

うまく焼けました～～～
一緒に「お野菜のパウンド」もお試し・・・
香ばしくてキッシュのようで、朝食にぴったり
おいしいです。。。。。

みんなにも喜んでいただきました。。。。。

シュークリーム

材料；作り方

シュー生地

水・・・・・・・・・・・・・120ml

バター・・・・・・・・・・・・80g

①鍋に水とバターを小さくして中火にかけます。

小麦粉・・・・・・・・・・・・100g

②バターが完全に溶けて沸騰したら火からおろし、

小麦粉を一度に入れ、手早く混ぜる

③生地がまとまってきたら、中火にかけ鍋底から
生地がまとまって離れるまで良く練る

 

卵・・・・・・・・・・・・・・４個

④卵をほぐし少しづつに分けていれ、練ります。

 

⑤丸型口金をつけた絞り袋に生地を入れて、
オーブン皿に円型に絞り出し、霧を吹いて、
200℃で10分　さらに20～30℃下げて15分程焼きます

カスタードクリーム

⑥牛乳・・・・・・・・・・・・・400ml

（沸騰寸前まで温める）

⑦卵黄・・・・・・・・・・・・・３個　

小麦粉・・・・・・・・・・・・30g

（泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、小麦粉を入れ合わせる）

⑧⑥の牛乳を少しづつ入れ混ぜ、強火にかけ木べらで手早く練る

バター・・・・・・・・・・・・20g

　バニラエッセンス・・・・・・・小々

⑨全体にとろりとして固まりかけてきたら
火からおろし、バター、バニラエッセンスを加える

ホイップクリーム・・・・・・・200ml

砂糖・・・・・・・・・・・・・20ｇ

ホワイトキュラソー・・・・・・小ｓ1

粉砂糖・・・・・・・・・・・・適量

⑩上記全てをボールに入れ、八分立て　

カスタードクリームを混ぜ合わせる

⑪絞り袋に入れてシュー皮の中に絞りだす。

かわいいミニシューが出来上がりました