大阪は17日間連続猛暑日更新中です
お盆休みが入り、みんな揃っての昼食は久しぶり～
サッササっとサラダを作って下さる部長です
久しぶりのずわいがに たっぷりいただきました
甘くみずみずしくて美味しいぅ～～
念には念を入れて、しっかりと吟味
デザートには
「ヨーグルトとイチゴ」のジェラード
さっぱりとして暑い夏にはピッタリかな
「ヨーグルトシャーベット」
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
オレンジキュラソー・・・・・・・・・・・大s２
卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
①ヨーグルトと砂糖を合わせ、泡たて器で良くかき混ぜ、アレンジキュラソーを加える
②卵白を泡たて、泡の大きさがそろったら砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる
③①と②を混ぜて流し箱に入れて冷凍する。
「いちごシャーベット」
冷凍イチゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・小s１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大ｓ１
①水とお砂糖を火にかけ砂糖を溶かし、ゼラチンを入れて溶かす。
②イチゴを入れてミキサーにかける
③型に流しいれ２時間ほどで取り出しかき混ぜる
④２～３回繰り返したら、卵白をあわ立てメレンゲを作り
混ぜ合わせて再度冷凍庫で固める
出来上がり～～～