材料：
牛肉細切り（牛ハラミ、牛バラ）・・・・・・・・・・・・・・・・250g
筍・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2個
ピーマン細切り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3～4個
A）
オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
お酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
味醂・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
作り方
①細切りした牛肉 に塩少々で下味をつけ、なじんだら片栗粉をまぶす。
②鍋にごま油を熱し、①を入れ炒め、色が変わったら取り出しておく。
③フライパンに油を足し、野菜を炒め、火が通ったら牛肉を戻し、炒める。
④A)をあわせて③に入れ、炒め出来上がり。