豚ヒレのラタトゥイユ、今日のおやつは「ロールケーキ」

梅雨明けしたとたん、蝉の声がにぎやかになり
暑さを感じます

トマト、おナスにズッキーニ、夏野菜が美味しい季節です
豚ヒレを使って、カロリー少なく、野菜だけのお水分でおいしさ凝縮
匠のおだしで味を調えました

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材料:

豚ヒレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180g
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
クレソン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
匠のお出汁(中身を出す)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋

デザートは「ロールケーキ」です

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スポンジは米粉で作るので、しっとりもちもち~
みんなに人気です