京料理 「道楽」2月料理教室です
窓越しに差し込む日差しがホッと暖かく感じます。
窓越しに差し込む日差しがホッと暖かく感じます。
今日のお料理は:
温州和え:
柑橘(伊予かん)と貝類がこれ程よくマッチするとはシャッキとした独活もなんとも美味しい
鴨治部煮: 山菜の天麩羅:
鴨、聖護院大根、丁字麩、ほうれん草、山葵ひと手間も二手間もかけたお料理最高です