京料理 「道楽」2月料理教室です
窓越しに差し込む日差しがホッと暖かく感じます。
窓越しに差し込む日差しがホッと暖かく感じます。
今日のお料理は：
温州和え：
柑橘（伊予かん）と貝類がこれ程よくマッチするとは
シャッキとした独活もなんとも美味しい
海老芋蟹餡かけ：
銀餡は紅ずわいかに、春菊 身体も温まります。
銀餡は紅ずわいかに、春菊 身体も温まります。
鴨治部煮： 山菜の天麩羅：
鴨、聖護院大根、丁字麩、ほうれん草、山葵ひと手間も二手間もかけたお料理最高です
大根飯： 粕汁
大根とお揚げさん あっさりとして体にも良さそう やさしいお味の粕汁でした
マンゴウムース： 仙台の名物 晒よし飴
マンゴウムースとレモンゼリーの二層になっています。さわやかで美味しかったです
