新緑の美しい京都、好天に恵まれたゴールデンウイークも終わり
今日は、ひと際激しく降りしきる雨のせいか、少し肌寒く感じます

五月の設え

春らしい一品独活湯葉巻を教えていただきました。　　ごんぼスープ（何とも上品なお味）

福子油焼（鱸の幼魚）　　　　冷製・北あかりとベーコン

豆ごはん（えんどう豆はいったん茹で、ひと手間二手間かけた豆ごはん美味です）

　　　　　　枇杷のコンポート、苺、メロン、フルーツをたっぷり入ったゼリー寄せです

今日も美味しいお料理と、楽しい会話で
至福の時を過ごしました。

ごちそうさまでした

京都まで桜満開のコースです
何処もかしこも、今年は本当に美しいですね

白椿「加茂本阿弥」　　　おあげさんと分葱のてっぱい

桜鱒白酒焼（メレンゲと甘酒、フワフワっとしてやさしい）

竹の子・鯛の子・蕗の炊合せ

筍飯（ベーコンと筍美味です）

花吹雪（きんとん菓子）

今月の言葉「花筏」

桜　只今満開　満開の桜が風と雨で散り、水の上を流れる姿を「花筏」と言われています。

昨日　京都のお茶会でいただいた干菓子です
何と春らしい、ゃさしいお菓子

暖かいおもてなしに感動し、初炭から懐石、主菓子、濃茶、後炭、薄茶と
すべて基本通りに体験させていただき、至福の時でした

月一度楽しみにしている料理教室です
”今日はどんなお料理かしら”

お床にはお雛様のお軸が

菱餅豆腐（菱形の器の右、アップに移したつもりが写ってないですね）

お麩の田楽（梅の花がやさしく、春を感じます）

春告魚竹の子（春を告げる魚ニシンやさしいお味でした）鯛の桜蒸し（中が見えないのが残念）

菜種漬（さっぱりとして美味）　　　　　穴子蒸寿司（フワッとやわらか）

菜種漬、穴子蒸寿司、粕汁　　　　苺・マンゴーのムース重ね

今日もおいしく、至福の時を過ごしました
ありがとうございます