正に盛夏
大盛りです。
暑いですねー！
朝、みんみんと
大きな声が響きわたって
事務所の中にセミがいるのかと思ったら
社長の机の真後ろの
窓の外に
せみが張り付いて
大きな声を はりあげていました。
みんみんと 事務所に夏の お客さん
緑の少ない街中でもがんばってますね～。
こんな暑くて食欲のないときには
あっさりと あわびのお刺身を！
こりこりとして
うーん おいしい！！
暑さなんかに 負けないぞー！
という気にしてくれますね。
投稿者「匠本舗スタッフ」のアーカイブ
匠のお習字教室 今月の言葉「五輪」
今月の言葉 「五輪」 Olympics
日本時間7月28日早朝より ロンドンオリンピックの開会式が行われました。
4年に一度のスポーツの祭典
開催国の思考を凝らした開会式
ファンタステックな映像が映し出されます。
7人の若者が持つ聖火
204個の花弁に次々と炎が上がり、それが一つになって大きな聖火となった時
胸が ジ～～ンと熱くなって来ます。
平和を願う開会式感動です。
日本の選手団も重量挙げ、水泳、体操、柔道
試合中の厳しい眼差し
とメダルを獲得した後、喜びの笑顔、
最高にカッコいい
これからの熱い闘い応援しています
泣けてくる いくつになっても 子とおもう
土曜日 東京の父と母に会いに行きました。
96歳と89歳で
両親ともいたわられるに
充分ありあまる年なのに
子供たち(私たち兄弟)が いくつになっても
母の心では
子供は子供のようです。
どたばたと準備をして疲れてはいけないと
皆が集まると言うのは前日ですが
それでも おみやげを買いに走り
おこずかいまで用意して
帰るときは体に気をつけてと
見えなくなるまで 見送ってくれ
しばらくたつと
もう家に着いたかと電話がきます。
ほんとにいくつになっても
子と思いやってくれる親心に涙がでます。
泣けてくる いくつになっても 子とおもう
新幹線の中から撮った車窓の風景です.
びゅんびゅん走る新幹線からでも
こんなにはっきり撮れるのですね。
ありがたや 父母のみまわり 姉たちが
父が96歳 母が89歳
ありがたいことに 健在で
東京で二人で暮らしています。
姉が三人 東京に
弟が ひとり 千葉にいますが
ありがたいことに四人で連携し
相談しあって
交互に父 母のところに行き
いろいろ用事をし
力になってくれています。
そのおかけで
私は大阪で好きな仕事をしていることができ
心からいつもいつも姉と弟に
感謝しています。
それで
ありがたや 父母のみまわり 姉たちが
と言う 句がでてきました。
あす 久しぶりに父母の顔を見に
東京に行きます。
暑い中 姉も弟も みな 集まってくれます。
ほんとに感謝、そして 楽しみです。
帰り道夕焼けがいつもきれいです。
今週のおやつ（抹茶ティラミス）～匠本舗
アスファルトに照りつける日差しが厳しくなってまいりました
今日のお昼は
～おやつは
おせちの試食ライスバーガーそしてデザートは「抹茶ティラミス」です
バーガー 洋風だけどライスでサンドしているので、しっかり和食
中身はカルビ味のお肉がたっぷりおいしくいただきました。
デザートは リクエストいただいた「抹茶ティラミス」に挑戦して見ました
Cookpadをみて作りましたが～～ほんとに書いてあるように思っているより簡単でした
社長からもお墨付き以外においしかったですよ！
そして こんな風に飾り付けまでしていただきました
リクエストいただいた”ゆっきーさん”そして部長からも お・い・し・い と言っていただきました。
抹茶ティラミス作り方
☆抹茶クリーム
マスカルポーネ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ml
マスカルポーネ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
卵黄 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ml
☆ 抹茶ソース
抹茶 ・・・・・・・・・・・・・・・・・3g（大1/2程度）
抹茶リキュール(ブランデーでも可) ・・・ 大2
砂糖（ブランデー使用の場合） ・・・・ 大１
お湯 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
その他
カステラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
甘納豆 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好みで適量
抹茶（デコレーション用）・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
おせちの試食
ありがたい目覚め
ここ何十年間か
目覚ましというもの
セットしたことがありません。
普段の日は
だいたいいつも同じ時間に目がさめるし……..
普段と違う
なにか約束があるような時でも
不思議なことに
いつもちょうどいい時間に目が覚めるのです。
あしたは何時に起きないと、
などと意識しなくても、
又、その起きる時間が
はやくても 遅くても、です。
目が覚めたので時計を見て
今日はどういう予定だったっけ
と考えみると
ちょうど 起きたらいい時間！
さては わたしは
超能力者か！と思うことも！？
この桃は普通の住宅地のお宅の
庭でとれたものをいただきました。
こんなにたくさんの実を生らすには
ずいぶんと愛情をかけ
丹精こめて育てられた事でしょう。
箱、いっぱいに入っていたので
下のほうが つぶれないよう
箱から出して
柔らかいのとそうでないのに分け
柔らかいのは
ジャムにしました。
そんな作業をしていたら
寝たのが3時！
それでも 朝、友達との約束に
ちょうどいい時間に目が覚めました。
感謝です。
今週のおやつ（白玉ぜんざい）～匠本舗
おせちの試食です
カラフルでちょっと楽しいおせち
味の方も一つ一つ吟味されておいしい
この黒いのはイカ墨で出来ているのかな
楽しい夢のあるおせち
こんな楽しいおせちもいいですね
おやつは ”ゆっきーさん”からのリクエストで
白玉ぜんざいです。
超簡単
①白玉でお団子を作り、茹でただけ
②餡を適当な好みの味に薄めて白玉団子を入れて完成
たくさん作って冷凍しておくと便利です
みなさまもリクエスト下さいね～～～
お待ちしています
今年初のラジオショッピング
ＯＢＣラジオ大阪
原田年晴さんのラジオショップ
ほんまもんで
紹介していただきました。
さっすが プロですねー！
ときしらずとはなんぞやと
自分なりに知識は得ていたつもりなのですが………
放送中 原田さんの商品説明を 聞いていたら
自分で知っていると思っていた知識 映像が
より明確なものとなって すっと入ってきて…….
改めて良くわからせていただきましたー！！
という感じでした。
原田さん スタッフの方に試食していただくために
ときしらずを焼いて持っていきました。
沖合を元気に泳ぎ回っていた
若くて生命力に溢れた鮭!
というだけあってほんとにフレッシュ！
グリルにたまった油も 金色に透明で
もったいないような上質な油です。
塩加減もちょうどよく
炊きたてごはんに ときしらずがあったら
もう他になにもいりません。
ラジオショップ初デビューの二人です。
しっかりお仕事してるように見えますね。
どうぞよろしくお願いします。
お昼はうれしいおせちの試食です。
来週、来年のおせちの試食会を開きます。
推敲に推敲をかさねて出来上がったおせちです。
主婦の方に来ていただいて
試食していただきますが
それに先がけて
今日から毎日
お昼に スタッフも味見します。
わくわく
今日は まずは一番大きいお重
京都三千院の郷!!!
とにかく立派です。
お客様のおもてなしに最適です。
そしてどれもがほんとにおいしい！！
ひとつひとつがお味といい 見た目といい
もうこれ以上言うことなし
量もスタッフ7人で食べて充分満足
とにかく満足～～幸せ～～なお味見のお昼でした。
どれにしようかな～？
たくさんの品数に店長悩んでいます。
