社長は今 アラスカです。

きのうから 日本海沿岸  東北地方各地で大雪! 
いろいろ被害が報道されています。

今朝はことのほか冷え込み 
朝 起きて ストーブの前から離れられずにいたら
野菜作りの師匠から 給湯器は凍っていませんか? 
お湯を持っていきましょうか?というメール!

  去年 凍らしてしまい お湯を運んでくださったのです。
そのご親切なうれしいメールに力を頂いて 
えいっ!!とストーブから離れて活動開始!
水道は 夜中 水をたらして 寝たので セーフ!

さて これは何でしょう?
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かにの殻で肥料を作るための粉砕機です。

かにの殻はとてもいい肥料になります。
これで試食したり 調理に使ったあとのかにの殻を
 ごりごりと細かい粉にして 肥料にし
最後まで感謝して 使いきります。

それにしても 社長は 今、この一番寒い時に アラスカです。
凍って固まってないでしょうか。

特大ホタテを試食!!とろ~り甘くて美味しかった~~

新商品の特大 ホタテを試食しました。
ものすご~く 大きいです~~~
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通常のホタテの4倍あるかな!!
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いろいろ調理して味見です、洋風にカルパッチョ!
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中華風に野菜も加えてあんかけに
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バター焼・・・ホタテの甘みとバターの香、ベストマッチです。
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部長!つまみ食いしてはだめですよ・・・!!
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わさび醤油でお刺身!!とろ~り甘みがあり絶品です
一番かな!!☆☆☆☆☆五つ
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匠のお習字教室 今月の言葉「節分」

今月の言葉

「節分」

2月3日は節分です。
もともと節分は季節を分ける事を意味して
立春・立夏・立秋・立冬の前日のことです。

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季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えており、その邪気を払うために豆まきを行います。
そして1年の厄除けを願い自分の年の数だけ豆を食べます。

今年もどうぞよろしくお願い致します。


お蔭様で無事にたくさんの年末の出荷が終わりました。

ほんとにほんとにお客様のお蔭様、 
ありがとうございます。
 

 おせちは完売 かにも次々売り切れ
 
 たくさんの方から   
笑顔コンテストの 笑顔の写真  
おせちのアンケート

そしておいしかったですという
うれしいお手紙をいただきました。

 美味しかったというおせちのお手紙は 
きれいな毛筆の方が多く 
こんなお手紙を書かれる方は きっと 
しっとりとした素敵な方なんだろうなと
お人柄が偲ばれます。
 

年があけ ほっとする間もなく 
社長 店長は 今年の企画にむけて 走り出しています。

店長は新しい商品の仕入れを吟味中、 
社長は かにを求めてまた アラスカに行く予定です。


さらに商品充実! 
今年も 請うご期待!! 

厳選特選品専門店 匠本舗
今年もどうぞよろしくお願い致します。

銀行に行く途中のお店にいる看板犬です。

ほんものですよ。
ぬいぐるみではありません。

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カメラを向けるとサっと横を向いてしまいます。

一枚も正面から撮れなかったのですが 
どうやら 自分が横顔美人と自覚してるようです。

挑戦的な ホタテ貝 2012.1.20

                          わぁ!!大きいぃーーー
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えぇ…ホタテ貝  なんともびっくりの大きさです。
こんなに大っきなホタテ貝を初めて見ました
大きすぎて 思わず笑ってしまいましたぁー

あっ貝の口が少ぉ~し開いてるー
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生きてる 生きてる

貝柱はどれくらいの大きさなんかなぁ
どうやって食べようかなぁ うふふふ
なーんて思って触りまくっていたら…

ギャァーー なんや なんや? 痛っ痛いぃー 
    指 を か ま れ た ぁ -  
一瞬の出来事でした…

ホタテ貝も私の事を食べ物と思っていたんですね

なんて挑戦的なホタテなんやと思い ヤキをいれました メッ

みんなで ほたてステーキ 美味しくいただきましたぁ
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ごちそうさまぁ~ 甘くて美味しかったぁ

商品化したいなぁ~と願いつつ

【ホタテの栄養】 調べましたぁ
ホタテの貝柱は、たんぱく質が高く、エネルギーが低い食品。
脂質や炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB2を持ってるので、
ダイエットやカロリー制限などの時のたんぱく質の摂取にピッタリの食品のようです
タウリンも多く含んでいて、コレステロールの低下や血圧を正常に保つ働きがあります
美味しいだけじゃないんですね ホタテ 良い仕事してるやん

私、お誕生日です!!

今日は私 お誕生日です・・・
親戚(いとこ)から、ステキなメールと豪華なバラの花束をいただきました。
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花束をいただくのは女性にとってはとてもうれしい事ですね~~~

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さぁ~~私はいくつになったでしょう!!
ありがとうございました~~~