いよいよ桜の開花がスタートしました
暖かくなりましたね～～

今日は「誠の梅」をたっぷり使って「鳥ささみ」と合わせてみました。

先ず一品目：
「鶏ささみ梅はさみ蒸し」

材料：
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4本
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
梅肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①鶏ささみは半分に包丁を入れる→→→②しその葉を敷き梅を挟む→→
あっさりと食べやすいお粥「梅鶏ササミ」

③蒸し器で5分ほど蒸す。
④取り出し器に盛り付け、好みでたれをかける

材料：
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本（茹でて又は蒸す）
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
梅はちみつ漬け・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
胡麻油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

残りのご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗１膳
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

①蒸した鶏ササミは適当な大きさに裂く→→→②大葉を刻み、梅肉、胡麻を入れて
③ごま油少々で混ぜる→→→④お粥の上にのせる
出来あがり

かき混ぜて”いただきま～す”