匠本舗おせち監修「道楽」お料理教室レシピより

シーズン最後、無花果を見つけました

そこで、今日のおやつに「無花果のコンポート」

　　　

水にワインとお砂糖を加え、20分弱火でとろとろ。。。

会社へ持って行くので、果汁はゼラチンで固めました

「切り干し大根の酢の物」

大根をかつら剥きにした皮を細く刻み、蒸かして天日干しに、
それを戻して作ってみました。