2016年1月　今年最初の料理教室です

　　

　　

　　

塩煮玉子　　　　　　　　　　　　　　　　白菜とベーコンの炊きもの
なんとやさしく上品なお味の半熟玉子でしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

鯧西京焼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肝炊き
マナガツオも塩をしてから、お味噌に2～3日漬けこむ、その丁寧な下ごしらえ、
人参も慈姑も一つ一つに手間をかけているからこそ、この美味しさが伝わるのですね

　　　　　

奈良漬　お新香、海老芋白みそ仕立て　　　　　　蟹ご飯（紅ずわいがお米の量と同じくらい入っていました）
奈良漬けも出来上がるまで、二年以上かかっているそうです。
私、アルコールに弱く奈良漬けはちょっと苦手でしたが、
道楽さんの奈良漬けは美味しくてアッという間にいただきました。

苺のムース

歴史ある器にそっとやさしく盛り付けられ、 
やさしいお味で、身も心もホッとして
ゆったりとした時を過ごさせていただきました。