毎日暑い日が続くと食欲もなくなりますね。
簡単冷しゃぶ”梅だれ”で スタミナつけよう

「豚冷しゃぶ」

材料：
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　360g（一口大に切り、塩、酒をふる）
レタス　　　　　　　　　　　　　　4枚 （一口大に切る）
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　1/2個（スライス）
炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１
湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3カップ 

たれ：　　　　　　　　　　　　　
A 梅しそ味　　　　　　　　　大つぶ８
A白みそ　　　　　　　　　　　大２　
A味醂　　　　　　　　　　　　　大４
A匠のお出汁　　　　　　　　　　大１
Aごま油　　　　　　　　　　　　小１
作り方：
①Aを鍋に入れとろみがでるまで、加熱
②鍋にお湯を沸騰させ、砂糖をいれる。
③豚肉を入れ、色が変わったら引き上げ、氷水にくぐらせる。
④レタス、玉ねぎを盛り付け、その上に豚肉を盛り付け、炒りゴマを散らす。