匠のお出汁を使って、「白和え」を作りました
材料：
豆腐（絹ごし） 1丁
人参 60g
蒟蒻 60g
三度豆 40g
干し椎茸 10g
A.椎茸煮汁 椎茸もどし汁ー120g、酒ー24g、砂糖ー12g、淡口ー10g、
B.人参煮汁 匠のお出汁ー80g、砂糖ー2.5g、淡口ー2.5g
C.蒟蒻煮汁ー匠のお出汁ー60g、酒ー14g
一昨日より急に寒さ厳しくなりました～
あったか～～い物が食べたくなります。
あり合わせの材料で、お出汁たっぷり あっさりと簡単に
おでん風に煮て見ました
温まりました。。。。。
材料：
大根（幅3㎝ ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
厚揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
さつま揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ごぼう天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
茹で卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
蒟蒻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
（お好みでおでんの材料を入れる ）
A匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
A淡口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①蒟蒻は下ゆでする
②卵は茹でておく。
③大根は米のとぎ汁で茹でておく。
④上記以外熱湯をかけて、油抜きをしておく。
⑤鍋にAを入れて材料をいれ、中火で煮込む
（沸騰するとお出汁が濁ってしまうので）
