京料理「道楽」料理教室11月

匠のおせち監修「道楽」11月の料理教室です

小春日和の穏やかな一日です
紅葉はまだ早いようですが、山々はすこ~し色づいて来ました

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牛肉葡萄酒煮             くさびら白和え(くさびらとはキノコの事だそうです)
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ぶりだいこ         鴨なめこ蕎麦
 
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鯖寿司                栗椿
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そして お薄をいただき、お土産に鯖寿司をいただきました
やさしく程よい酸味鯖寿司 絶品です
 

今日も