京料理「道楽」料理教室6月

背に受ける日差しは、真夏のような暑さの京都です
今日はどんなお料理がいただけるのかしら

真鯵雪花菜和（おからをざるで水嚢し、寿司酢を合わせてとろ火でパラパラになるまでいる）レシピにはない、五目煮豆とってもやさしいお味です　　　　


苔清水（陸蓮根擂流）涼しげな一品　蓋の水滴（冷鉢）が涼しさを増します

空也蒸し　　　　　この器もとっても涼しげです

鱸笹蒸し

　　　　　　鶏牛蒡御飯　　　　　　　　　新蓴菜の白味噌仕立

水無月　　　　　　

季節に合わせた装い、お料理
爽やかな　ホッとしたやさしい気分
ごちそうさまでした