おせち料理の開発現場に侵入して来ました

　　

　　
鰆も三枚におろし、酢に漬けます　　　　　　　　　　鶏のアスパラ巻き（藻塩で茹で岡上げした色鮮やかなアスパラ）　　　　　　

　
まだ動いている新鮮な鮑、ふっくらとやさしい味に炊き上げます　　　　　

　
海老艶煮プリプリ感を残し、しっかり味がしみています

お昼はぶりとサーモンでにぎり寿司を作って下さいました最高においしかったです～～～

ご馳走様でした