匠本舗おせち監修 京料理「道楽」の料理教室 8月
今日も 危険な暑さです
この暑さを忘れさせてくれるお料理、
楽しみです
捏芋豆腐
（捏芋を摺りおろし寒天とゼラチンで冷やし固めた、冷たいお出汁が効いてます）枝豆茶巾
（濃厚なお味に）
緑陰（ほうれん草擂り流し）
中には海老、帆立貝の氷室が入ってやさしいお味 焼茄子と胡瓜の胡麻酢
冷製茶碗蒸し（中には里芋、芋茎、蓮根、百合根） 大根水菜の梅肉和え（夏にはピッタリ、さっぱりとして美味です）
五目御飯
デザートは冷やし善哉、蓴菜のお菓子
今日もたくさんの発見、ごちそう様でした
