更新が遅れてしまいました!!!
先週のパティシエ金山のデザートは…

【小豆寒天の抹茶アングレーズソースかけ】
アングレーズ初めて聞きました！笑
そんなお洒落なデザートが食べられるなんて…幸せです‼
※私はお休みだったので食べれませんでした…

色合いも素敵!!!食べたオペレーターからは
「とっても美味しかったですほっぺが落ちるかと…」
なんて自慢されながら…笑

いつも素敵なデザートをありがとうございます!!!

レシピももちろんメモ済みです
皆様にもお教えしますね

↓↓材料↓↓(40ヶ)
【小豆寒天】
寒天　14ｇ
水　1000ｃｃ
砂糖　100ｇ
あずき汁　1000ｃｃ
ゼラチン　大1

【抹茶アングレーズ】
調整豆乳　250ｇ
卵　50ｇ(3個分)
グラニュー糖　50ｇ
抹茶　5ｇ