「道楽」の飯田先生の還暦祝いに参加しました
日頃の雰囲気とは少し違った装い
皆さんと一緒にお祝いして、楽しいひと時でした
おせち監修京料理「道楽」料理教室 7月
おせち監修 京料理「道楽」料理教室 7月
梅雨空の蒸し暑い京都
今日から祇園祭がスタートです
梅雨空の蒸し暑い京都
今日から祇園祭がスタートです
芋茎敷胡麻 玉蜀黍摺流し
魳の炙り 川海苔寄
賀茂茄子と青唐の揚出汁 西瓜ジュレ
匠のお習字教室 書き方「梔子」7月
今月の言葉
「梔子」
散歩していると、
何処からとなく甘く優しい香りが漂ってくる
今 梔子の花が満開
幸せな気分になりますね
梔子の花言葉は ”私は幸せ者” ”喜びを運ぶ” ”洗練” ”優雅” ”清潔” ”夢中”
ステキな花言葉ですね
おせち岩元「匠 極」今日は事務所で撮影
京都祇園岩元の「匠、極」撮影中
京料理「道楽」監修おせちTVコマーシャル撮影
「道楽」監修おせち
「新玉の息吹」「清新」のTVコマーシャル撮影中
グッチ祐三さんと主婦の方々をお迎えして撮影
二年目を迎えてグッチ祐三さんも匠な話術
楽しい会話で盛り上がっています
飯田先生に出汁の取り方を見せていただき、
グッチ祐三さんも感激して試飲していました
河井寛次郎の世界を拝見 京料理「道楽」にて
河井寛次郎の世界と
「道楽伝承京料理」をいただいて参りました
「道楽伝承京料理」をいただいて参りました
先ずは「道楽」のお料理
お料理をいただいた後お茶室へ、
河井寛次郎の作品が飾られ
お薄をいただく茶碗も河井寛次郎の作品です
交友関係にあった「棟方志功」の作品も拝見いたしました
河井寛次郎さんのお孫さん
鷺さんの詳しい説明、思い出話を楽しくお話し下さいました
本当に有意義な一日を過ごして来ました。
2019年おせち試食品評会
TVコマーシャルの撮影に参加
京都東山料亭「道楽」の監修おせち
清新と新玉の息吹
「新玉の息吹」のテレビコマーシャルの撮影が東京でありました。
出演者は大場久美子さん クリス松村さん 林マヤさん
コメンテータは猪野又紀子さんで
道楽の当主 飯田氏も京都からお越し下さり
スカイネットからは専務が出演しました。
クリスさんはじめ皆さん
お重から自由に好きなお料理を取って
おいしいおいしいと召し上がり 、 前半の 清新の｢撮影終了!!｣
といっても｢もっと食べたーい!｣とおっしゃて召し上がっていました。
続いて「新玉の息吹」の録画もあるので
お腹空けといてほしいとハラハラしました。
クリスさんはお魚が食べれなかったそうなのですが 撮影終了第一声
｢今日は魚全部食べたー｣とうれしそうでした。
ぐじの幽庵焼きと ぶりの山椒焼きを全部
お召し上がりになりました。
又伝統ある京料理の世界で大きな実績を持つ
飯田氏のお話はさすがに奥深く
皆さん思わず引き込まれてしまいました。
匠のお習字教室 書き方「南天」6月
今月の言葉 「南天」
縁起の良い植物です
縁起の良い植物です
冬になると真っ赤な実をつける「南天」
今 ちょうど白い花がたくさん咲いています
名前も「なんてん」難を転ずる難転
半年かけて鮮やかな赤と緑の葉のコントラストに変わっていきます
魔除けや火災除けの効果がある植物とされています。
最初 鬼門の方角に植えていましたが、長い間のうちに
庭のあちこちに増えて、家を守ってくれているようです
【週末のデザート】
お久しぶりです
先週からとても暑い日が続いています
かと思えば今日は風もあり、涼しい…朝晩は少し肌寒い…
そんな毎日で体調を崩しそうになりますね
皆さまも体温調節に気を付けてくださいね
今日は金曜日という事で、金山さんのデザートの日です
今日のデザートは…【アップルパイ
】でした
いつもたくさん作ってきてくださるので
お休みの方がいればお替りのチャンスがあるので
それを狙っている事は内緒です
笑
1つ1つ丁寧に梱包されており
包装にまで手間暇をかけてくださっていました
中にはたっぷりのリンゴが入っていて
あま～くて美味しい
生地もちょうどよい柔らかさで
とても食べやすかったです
私は冷蔵庫から取り出してすぐ食べたので
冷えていましたが、金山さんいわく
温めた方がおいしいかも…との事
…まだ残っていないか冷蔵庫チェックしてきます
!!!!!笑
アップルパイは炊飯器でも作れたりするので
皆さまも一度ご家庭で作ってみてください
