大きなオマール海老が手に入りました

どうやって食べようか

どんな味かな美味しければ　カニ本舗で。。。。。

ギャー暴れる
オー生きてる～～

は～～い美味しくなったかないい色にしっかり茹であげました～～～～
いただきま～～す

真夏のような暑さになりました。
梅酒セットが届いています。

スカイネットの「ゆっきーさん」も漬けたようです
待ち遠しいですね～～た・の・し・み～～

今日はデザートに「ショートケーキ」です
～やっぱりショートケーキはケーキって感じでシンプルだけど、美味しいです～
いちごももう最後になります、しっかり味わって食べま～～す

まばゆいばかりの新緑
すがすがしいこのごろです

店先にちょうど並び始めた
大粒で果肉たっぷりの青梅でつける梅酒は格別ですね

今年から匠本舗で登場しました「梅酒セット」
全てセットされているので、とっても便利

3ヶ月後ぐらいには味わえます

今日のおやつは「シフォンケーキ」を焼いて来ました

材料：
クリームチーズを入れて見ました。

クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml.
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
サラダオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g

匠本舗のおすすめ
パワーアップされた明太子を試食していただきました

訳あり明太子
形は崩れていても味は本物

今日も夏の日差し暑いです～～
今日のおやつには

さっぱりとゼリーにして見ました。
意外と簡単
実を取り出すのがちょっと面倒だったかな～～

ボイル本ずわい肩脚５Ｌ～４Ｌが　届きました

ゴールデンウィークスタート娘夫婦が訪れ
カニパーティーです

前日に届いた「ボイル本ずわいカニ」
冷凍庫には入りきれず冷蔵庫で解凍～～

しっかり解凍してからいただくとカニの甘みもあり
とってもおいしくいただきました。

今日は金曜日でお昼はお弁当！！
デザートには

フルールの形をちょっと変えた「クリームチーズケーキ」

材料：作り方
クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大３

クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００g
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１　1/2
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

アングレーズソース
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００g

作り方順番
クリームチーズ→→砂糖→→ヨーグルト→→ゼラチン→→
生クリーム（8分立て）→→レモン汁・ラム酒→→型へ

アングレーズソース
卵黄・砂糖→→温めた牛乳→→加えてこす→→
湯せん→→ラム酒

ちょっと汗ばむ初夏の日差しです。
フルーツがたくさん集まったので、
今日はスポンジケーキを焼いて上にたくさんのせて見ました

思っているよりのらないものですね～～

昼食時を利用して

今日も匠本舗おせちの一品一品チェックしています。

プリプリとして美味しいです

どんなおせちに仕上がるのかな～～～

日中は初夏の気候です

今日は「チョコレートシフォンタルト」を作って来ました

材料：

タルト生地：
薄力粉・・・・・・・・・（150ｇ）
砂糖・・・・・・・・・・・・（大１）
バター・・・・・・・・・・（100g）
卵・・・・・・・・・・・・・（1個）

チョコレートクリーム：

ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・（小２）
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（大２）

生クリーム・・・・・・・・・・（５０ml）
牛乳・・・・・・・・・・・・・（１００ml）

板チョコ・・・・・・・・・・・・・（５０ｇ）

卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（2個）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・（３０ｇ）
ラム酒・・・・・・・・・・・・・・・・（小1/2）

卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・（1個）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・（２０ｇ）

生クリーム・・・・・・・・・・・・・・（５０ml）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・（大1/2）
ホワイトキュラソー

パイ生地を焼いておく
↓
①生クリーム+牛乳+チョコレート＝＝湯せん
②湯せんでとかし、ゼラチンも入れる
卵黄+砂糖+牛乳＝＝湯せん
③②+①+ラム酒
④卵白を泡立て砂糖を入れ、メレンゲを作る
⑤③にメレンゲを入れ混ぜる

焼きあげたパイ型に流し込み、冷やし固めて出来上がり

穏やかな日和の中
Ａ８コレクション　in　大阪が開催され

匠本舗、かに本舗　出展致しました

大盛況の中

匠本舗から　おせちは人気商品「岩元　匠」の中で「カキの時雨煮」を試食して頂きました。

かに本舗からカニの試食は「ボイル本ずわい肩脚５Ｌ～４Ｌ」を試食して頂きました。

どちらも大好評で直ぐに完売しました