休みの日は一日中台所です
匠本舗の畑から
いろいろな野菜が届くし
土地柄 その他の
新鮮な食材を頂くことがおおいので
休みの日は一日中
台所でなにか作っています。
無農薬で
丹精こめて作ってくれているものなので
新鮮なうちに と
いろいろ下ごしらえをしておきます
じゃがいもは
ポテトチップにしましたが
大皿いっぱい作って 
ほとんどなくなってから 気がついて………..
写真に撮りました。
きゃべつは かにとえびをいれて ぎょうざに
なすはさっと揚げて 酢醤油につけました。
はちくは 毎年たくさんいただきます。
以前 大家族だった時の
大鍋で茹でましたが
鍋にはいるちょうどの大きさに切って
びっちりいれて大鍋 4個分！
冷凍しておいて
いろんな料理に使います。
けっして 無駄にしないよう
新鮮なうちにおいしくいただこうと思うと
結構 頭も体も使う日曜日です。
今月の言葉 「盛夏」 midsummer
真夏。夏の暑いさかり。
いよいよ7月に入りました。
今年の夏も節電に心がけて過ごしたいと思いますが、
熱中症に気をつけてほどほどに・・・
7月27日からロンドンオリンピックが開催されます。
こちらは熱い夏になりますね・・・
来年のおせちを試食しました。
さくねんよりもっともっと美味しいものをお届けしようと
みなさん細かいところまで、吟味しています。
みなさまからのご意見を出来るだけ取り入れ
ご期待に添えるよう意見を出し合っています。
来年も楽しみです。
そして今日のデザートは”ジュレ・オ・ザブリコ”
昔 ベターﾎｰﾑで習ったお菓子です
夏にぴったり涼しいさわやかなアプリコットのゼリーです
これはオオテマリ
冬の間に短く切っておくと
春に枝がたくさん出て
おおきな花を豪華に咲かせます。
いくらでも増えます。
トケイソウ
トケイソウも取っても取っても
あっちこっちから芽を出して増えるので
窓の日よけや カーテン代わりにしています。
ピンクのあじさい
あじさいは水さえきらさなければ
鉢植えでもきれいに咲きます。
勝手に生えてきたとか
ほっといてもいくらでも増えるとか
そういう手のかからない植物が
性に合っていて大好きです。
挨拶文6月-4
夏野菜も収穫期に入りました。
「雲の晴れ間に見える青空はすっかり夏」
筆ペンで書きました。
挨拶文を書き始めて、一年が経ちました。
ここで一旦お休みをいただきます。
一年間ご購読ありがとうございました。
無農薬 有機肥料で作ってもらっている匠本舗の畑で
収穫をしている社長一家です。
まずは ブロッコリー
かまはこう持つんだよ
パパが取っちゃったー！
次はキャベツ
もう一度しっかりかまの持ち方を教わって！
取れたよ！
今度は 僕一人でとるよ
どれにしようかな？
ママが心配そう
自分でとったから自分で運ぼっ！と
がんばるもんね
次はねぎ
ねぎはひきぬくよ
ほらね
みんな 一生懸命働きました。
収穫したキャベツはお好み焼きに
きゅうりはポリポリと生で
ネギはねぎ焼きにして
どれもほんとに甘くておいしかったです。
台風一過！うす曇りの大阪四ツ橋付近、今日は少し肌寒く感じます。
今日の昼食はお弁当です
30品目は入っているでしょうか
一日に必要な栄養摂れたかな
そしてデザートは”クリームチーズケーキ”
好評でした。
クリームチーズ・・・・・・・・・・100ｇ
⑦型から外しホイップクリームを飾りつける
挨拶文６月-3
台風５号も近付いている様子お気をつけ下さいませ。
「夜来の雨に洗われたアジサイが美しく」
筆ペンで書きました。
今週の言葉 「警戒」 Caution
万一に備え注意し用心すること。
非常に強い 台風４号が今 フィリピンの東で発生しています。
北緯 17度10分(17.2度) 東経 127度35分(127.6度)
進行方向、速さ 北北西 20km/h(12kt) <18日09時の予報>
明日の朝（１８日）には 沖縄の南を通る予報
みなさん万一に備えて注意用心しましょう。
今からおせちの準備が着々と進んでいます。
試作品が出来上がってきました。
思わず歓声！
おいしそうーーーー
笑顔がこぼれてしまいます！
女性スタッフは真剣です。
一品々妥協をゆるしません。
今年のおせちも
味良し 見ため良しで
大好評でしたが
来年度のおせちはさらにさらに素晴らしく
バージョンアップしています。！！
是非々 ご期待下さいませ。
