今週のおやつ(黄桃ババロア)~匠本舗

今日もむし暑い一日でした。
お昼は部長が、匠本舗の畑で収穫された
白菜を使って海鮮中華あんかけを作って下さいました。

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そして匠本舗新製品の”佃煮”を試食
みんな同じ色に見えますが、これ・・・カメラが悪いです。(アッ違う腕が悪かった
佃煮の濃い味ではなく、甘みのある深い味でした
京都の味!おいしいです!

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みんなでいただく昼食は至福のときです
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デザートには”黄桃のババロア”です
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今日のおやつも気にいっていただけたかしら

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ババロアのレシピ
①ゼラチン・・・・・・・・・・・・・大s2
 水・・・・・・・・・・・・・・・・・90ml
(ゼラチンを溶かす時は水の中に振り入れると綺麗にふやける)

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②牛乳・・・・・・・・・・・・・・120ml
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・40g
(合せて沸騰寸前まで暖めたものを③と合せる)

③卵黄・・・・・・・・・・・・・・・2個分
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・40g

(あわせて良く混ぜておく)

④生クリーム・・・・・・・・100ml
 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・10g
 コアントロー・・・・・・・・・大s2
 バニラエッセンス・・・・・少々

⑤黄桃缶・・・・・・1、1/2缶(180g)
(ミキサーにかけておく)
 (②③④と合せた中にいれ合せる)

型にいれ冷やし固める、固まったらスライスした黄桃を飾り、
ホイップした生クリームで飾り付けをします。

黄桃(飾り)・・・・・・・・1/2缶(60g)
コアントロー・・・・・・・・・・・・・小s1
(飾り用でスライスしてコアントローをかけておく)

生クリーム・・・・・・・・・・・・50ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小s1
バニラエッセンス・・・・・・・・・少々

じゃがいもに じゃがいもではない実がなっているのを発見!

芽がでてしまったじゃがいもがあったので

庭の畑のすみっこに埋めておきました。


茎がのび 花が咲いて

葉が枯れてきたので

掘ってみようしたら


青い まあるい 
かわいらしい実がなっているのを発見!!

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えっ!! じゃがいもではない

いったい何者?と掘ってみたら……….

でてきたのはやはり 
じゃがいも

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さては 突然変異?と調べてみたら

じゃがいもは なす科の植物で

なすやトマトに似た花が咲き

花が終わった後に小さな実をつけます。

実をつけるかどうかは

品種や地域によって異なります。

とありました。

 

暖かいところのほうが実がつきやすいとありましたが

今年は例年にもまして寒かったのに……… なぜ?

 

わたしの家のまわりはこんなところ 匠本舗の畑があります。

家から 車で8分ぐらいのところに 

匠本舗の 畑があります。


有機肥料 無農薬で 

25種類位の野菜を作ってもらっています。

 
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とうもろこし なす 白菜

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じゃがいも とまと

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きゅうり きゃべつ

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サニーレタス ブロッコリー

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収穫を待つブロッコリー

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きゅうりの花

 レタス類は終わり 

白菜 キャャベツ  ブロッコリー ネギ類 大根 など

収穫が始まりました。

 

完全に無農薬 有機肥料で
野菜たちはとても元気!

収穫してから少々置いといてもピン!!
としています。

 

土、日は収穫した野菜の調理に
追われてしまいましたが

新鮮な野菜は見るだけでも 
元気をもらいます。  

今週のおやつ(チョコレートミルク)~匠本舗

午後から雨になりました~そろそろ梅雨入りかしら
今日の昼食はこれから取り扱う旬の鮭「時しらず」を使って試食をしました

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鮭よりもあっさり!、しかし味は濃厚!矛盾しているようですが、
鮭~~を主張せずいろんなお料理に交わってくれるような鮭でした。
5月から7月までの初夏の時期にしか獲れない
貴重な鮭(ときしらず)
とても食べやすい鮭おいしかったです。
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そして デザートはチョコレートミルク?Cookpadを見て作って見ました。

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チョコレートの甘みと生クリームでこちらも濃厚!

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先ず最初 ①チョコレートシロップ
②牛乳にインスタントコーヒーを混ぜて、コーヒー牛乳
そして生クリーム最後にココアで飾り付け
おいしかったです。名前は忘れました???

皆の感想:○○○珈琲に負けてないよ!とのお言葉・・・
”ありがとう!!”

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来週は何を作りましょう・・・

リクエストをお待ちしています。

わたしの家のまわりはこんなところ 出会いの違い

わたしは 姉が三人 東京に 
弟がひとり千葉県にいます。

ありがたいことに
父も 母も東京で健在です。

姉二人は本郷の東大前に住んでいるのですが

そのひとりの姉から
昨日こんなメールがきました。


今日 目の検査に行って 
病院の帰り道 
浅草から上野公園まで歩いたら

警官が何やら警備していて 

これからここを陛下が通られるので

よかったら見て行って下さいというので
 
5分ほど待っていたら
 
天皇陛下は見えなかったけど 
美智子皇后が 車の窓を開けて
にこやかに手をふって通っていかれました。
 
目医者で瞳孔を開く薬をいれてしまっていたため 
良く見えなくてざんね–ん!


とのメール!!


 散歩の途中で美智子皇后に出会うなんて
すごいですね。

わたしの散歩の途中で 鹿に 出会うのと
えらい違いです。

さっすが東京!!!

今年はしゃくやくがきれいに咲きました。

白やピンクのしゃくやくは清楚でやさしく暖かい。

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昔の美智子様は
白百合みたいだったけれど

今の美智子様は 
しゃくやくみたいな気がします。

驚異のくもの巣

車検で整備会社の方が車を取りにこられ 

その準備をしている間

 家の前の歩道の植木を眺めていたら

きれいなくもの巣 発見!

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石垣の前で糸が見えにくいため 

車屋さんにお願いして

黒のボードを持ってもらい

アシスタント付きで撮りました。

 

それにしても 初めの一本って
 真横に
どうやって渡すのでしょう?


糸を出しながらジャーンプ!!するのか 

それとも吹き矢みたいに糸を吹き飛ばすのか……


 どうして手伝いなしに小さな体で
こんな作業ができるのか不思議です。

 

そしてこれと同じように気になるのが

山の中にある電線!

どうやって鉄塔から鉄塔へ渡すのか
見るたびに気になります。

今日のおやつ(スイートポテト)~パナッシェ金山

日差しも一段と強くなり、ちょっと歩くと汗ばんで来ます。
毎週金曜日は事務所へ出勤
お昼は事務所で~~

今日は部長のお宅の農園で収穫された白菜を使って
「白菜のスープ煮」を作って下さいました

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しっかり味もしみて柔らかいのにシャキッとした感じ
美味しいかった~~~

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そして今日のおやつは
”スイートポテト”とアーモンドサブレ

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お芋の味が冬に作るのとは違っているので、
バター、生クリーム、卵の量は目分量 感覚で・・・

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焼けました~~~

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みんなおいしいと言って下さいました。