匠のお習字教室 書き方仮名「神話」

今週の言葉「神話」

①比喩的に根拠もないのに、絶対的なものと信じられている事柄。
「神話が崩れる」

②現実の生活とそれをとりまく世界の事物の起源や存在論的な意味を
象徴的に説く説話。神をはじめとする超自然的存在や文化英雄による
原初の創造的な出来事・行為によて展開され、社会の価値・規範とそれとの
葛藤を主題とする。

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毎日のニュースで気にかかるのはどうしても 東日本大震災の事、
三か月以上経っても心配の種は尽きない。
その中でも 原発は今まで反対にあっても”原発は安全”という言葉が
使われて来ました。まさに 安全神話です。
でもその安全神話が崩れたのです。
私たちに今 出来ることは・・・

今日のお昼は簡単おにぎりです。

新しい事務所に移転してはや 2ヶ月、

事務所のある新興産ビルのまわりにはたくさんのお昼処があります。

和洋中レストラン お弁当屋さん なんでもござれ、で お昼は選び放題!

 

私はなぜか緑白赤のイタリアの旗をみるとワクワクするのですが…….

移転してすぐにビルの裏口から一歩外に出たら
 

おお!!なんと!

あっちにもこっちにも3本もの旗が!!
感動でした。

 
でも………..  
外食もうれしいけど、
ときには自分の味のお弁当も落ち着きます。
 おにぎりとなにか野菜があったらもうそれで満足!

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本日のお昼です。
 
おにぎりはとっても簡単!あっと言う間にできますよ。

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   お茶碗にラップをひき 塩をパラパラ、
ごはんをいれ 
    真ん中に紀州南高梅のはちみつ漬か しそ漬をお好みで…..、
  私はかつおぶしもいれます。
           

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ごはんを少しかぶせて、ラップをひねれば 
 食器も手も汚さずおにぎりのできあがり!です。

               

 

梅肉を使って!

この間 包丁でたたいた 紀州南高梅しそ味を使って
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「梅肉あえ」を作りました、このままでも美味しいけど 
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今日は山芋を刻んであえてみました。
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家にある調味料を好みにあわせて、適当にあわせるだけです。
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いろんな風味が加わり また違った味を楽しめます。
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紀州南高梅の果肉がたっぷり、程よい酸味が食欲をそそります。

 

テンションの上がる新鮮無農薬野菜!

採れたて新鮮野菜を見るとなぜかテンションが上がります。
無農薬と銘打ってあればさらに ボルテージが上がります。

今朝も野菜の師匠から 無農薬採れたて野菜のお届けが……………..

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キャベツは虫食いですが………とお手紙が入っていましたが……….
わかってます。 無農薬で育てるの、どんなに大変か…………….

実は師匠から キャベツの苗もいただいて 植えていたのですが…………..

いったいあの青虫はどこから現れるのでしょうね。

ごめんねと唱えつつ 割り箸でつまんで取っても 次の日には
たくさんのフンとともにまた現れます。

 我が家のキャベツの葉っぱは虫食いどころか魚の骨状態!!

「頂いたものはとことん活かして 存在をまっとうさすという
わたしの ポリシーに反しますが
キャベツはどうも私の性と合わないみたいです……….
できれば 苗よりも 完成品を頂いたほうが………….」と
心の中で師匠にあやまりつつ…………
キャベツはついに断念しました。

頂いたキャベツは一枚一枚はがして丁寧に洗って、刻んで 目玉焼きといっしょに
事務所に持っていって お昼に皆で いただきました。

甘くて柔らかくておいしかったです。

匠のお習字教室 書き方「光明」

今週の言葉 「光明」

①明るく輝く光。「一筋の光明」
②比喩的に、苦しい状況での、将来への明るい見通し。「前途に光明を見出す」

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先週のニュースでマイコンの生産が復旧、一カ月前倒しで生産にかかる見通し。
大手自動車会社では 今年後半、増産計画を織り込んでいるそうだ。
11月には清算が元に戻る計画との事。嬉しいニュースでした。
「未来に光明の世界を見出している」 

良い人に飼われて幸せなご近所のネコ

ご近所の方が二匹の子連れのノラネコを保護して下さって
大事に育てていらっしゃいます。

母ネコは長年のノラ生活のせいか 
ごはんをもらうと出ていってしまうそうですが

それでも人(ねこ)が変わったように
上品な雰囲気になりました。
 
毎日きちんとごはんがもらえるので
安心して落ち着いたのでしょうね。


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子ネコはもう大きくなりましたが
いつもリードをつけてお散歩してもらっています。


お散歩に行くところで写真をお願いしたら 
しっかりポーズをとってくれました。

 

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とてもきれいなとら模様をしています。

かわいっがて育てられているので
人間大好きっ子!

もうひとりの子は臆病とかで…………..
それでも外の皆の様子が気になって……………
ガラス窓に張り付いて見ていましたよ。

良い人に保護してもらって幸せな子達です。

さわやか 梅ドレッシング!!

梅雨です、今日も一日雨でした。
こんな日は家の中でのんびりと・・・・・

何時ものドレッシングに梅を合わせてみました。
さっぱりとして美味しかったです。

しそ風味の梅干し をたたいて梅肉に・・・こうしておくと何にでもちょっと使えます。
勿論 紀州南高梅!果肉がたっぷり 塩分控えめで食べやすいですよ
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基本のドレッシングを作り置きして
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先ず お酢に塩、胡椒を入れてしっかり混ぜておきます。
油を入れると混ざりにくくなるので)
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ドレッシングの基本は 油 3: 酢 1
好みでお酢を多くしても OK
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しそ風味の梅干しを 小さじ1 程入れてみました。
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しっかりかき混ぜます。
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今日はあっさりとタマネギスライスを引き、豚肉をのせて上から 梅ドレッシングをかけました
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夏バテ防止になります。

トロ~~リ美味しいクリームコロッケ!!

今日はクリームコロッケを作ります。
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今日も贅沢に 生本ずわいがに をたくさん入れました~~

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①カニと(カニ缶詰でもOK)
タマネギみじん切りと炒めます

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②ホワイトソースを作ります。
 バターを溶かし小麦粉をいれて
 しっかり炒めます

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③牛乳を少しづつ入れながら混ぜます。
ここでつぶつぶがなくなるまでなめらかに
しっかりとかき混ぜると後が楽ですよ。

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④ちょっと硬めで②と合わせます

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⑤炒めたカニとタマネギにホワイトソースを混ぜてバットにいれ冷まします。

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⑥小分けして小麦粉、たまごをつけて、パン粉をつけて出来上がり!

今回はちょっとやわらか過ぎました・・・・・

口の中でクリームに包まれた カニがなんとも言えない、
                まろやかな味を出しています。

              美味しかった