こん〇〇は！
デザイナーのもっちゃんです。
今年も暖かくなり、大阪も桜の季節がやってきました☆
当店は春先から制作が始まり、秋ごろから繁忙期を迎えます。
なので社員みんなで騒ぐのはお花見が一つの区切りになります(´Д｀)
今年は、いつも極寒の中でやってたのがウソのように気温もよく、
わいわいと外で楽しく飲み食いできました。
そして今年はなんと、いつもお世話になってる取引先様のご厚意で、
もれなく全員あたる( ﾟДﾟ)という、大抽選会がひらかれました！！
景品は非売品のものであったりタイガース甲子園のチケットなど様々。
社長もこの笑顔ｗ
僕が当たったのは、
・タイガースチケット(*‘∀‘)
・非売品のタオル
余った景品争奪じゃんけんで
・ポロシャツ
・QUOカード
・サーモスタンブラー
とかなり豪華景品をGETしました(*’ω’*)
来年もぜひともお願いします！
今年も当店に満開の花が咲くように頑張っていきたいと思います!
「桜草」
ふと足下を見ると、歩道の植え込みにはかわいらしい桜草が～
暫し安らぎを感じます。
桜によく似たかわいらしい花。
花の形や色が桜に似ていることに由来されているそうです。
花言葉は”初恋””憧れ””純潔”
匠本舗・かに本舗 創立10周年です。
設立当初のことが、昨日のように脳裏に浮かんで来ます。
今年もEストアー（約12000店舗中）で
ネットショップ大賞「最高一日売上賞」 1位を頂き、
お祝いのケーキ・部長お手製、焼きそばと
スタッフメンバーも増えて、更に大きく大きく成長を込めて
みんなでお祝いのパーティーです。
みんな、美味しくおなかいっぱいいただきました。
こん○○わ！もっちゃんです。
3月18日（祝）ヒルトンホテル東京にて
Eストアー主催のネットショップ大賞2016授賞式に行ってまいりました。
大阪から現地まで3時間、
東京都庁も近いこともあるのか、大阪の街中ではあまり見ることがない2020年東京オリンピックのロゴも掲げられています。こういうのを見ると日本で開催されるのが実感します。
会場では、全国の受賞ショップ様があつまり発表を楽しみにしてます。
まず、Eストアー石村社長の挨拶から始まり、
昨年総合金賞をいただいたことから、乾杯の音頭を
当店、店長がスピーチすることに・・・
やっぱ緊張してますね(*´Д｀)
乾杯が終わり、
ホテルのコース料理とともに各賞の進行が行われていきます。
1店舗目が終わり
2店舗目が終わり
3店舗目
当店は、最高一日売上賞をいただきました(´▽｀*)
今年は受賞店舗にインタビューをするという形式で、
うちの時間、メインの肉料理だったので聞いてる人いるのかな？って思ったことはここだけの話（笑）
こういうことが苦手な社長を店長がサポートしていくという、いつもと違った二人の表情がみれて、僕個人としては別な意味で楽しかったです（笑）
そして、式の終わりネットをメインで担当する渡邊係長もこの笑顔(*‘∀‘)
本当に良かったです。
最後に、こういった賞を受賞いただけるのも、
当店をご利用していただいてるお客様のおかげです。日頃の感謝も込め、本当にありがとうございます。
もうすぐ今年の企画もスタートします。
お客様に満足していただけるよう、楽しい食卓をお届けできるように精進してまいりたいと思います。
京料理「道楽」料理教室 3月です
道ばたの菜の花に、春を感じます。
ちょっとだけ暖かい風
今日のお料理は
牡蠣の蓑揚げ 鯛の桜蒸し（道明寺粉と桜の葉で巻かれた鯛を葛餡でとじ春の香りが）
穴子蒸寿司（穴子がふわっと優しいお味）
編み笠柚子（柚の香りが爽やかな、中には白味噌餡が）
今月の言葉「花朝」
花朝月夕 春秋のさかり気候の良い時のこと、
花の咲く春の朝、名月の照る秋の夕べ
昼間は穏やかな日差しの日が続いていますが、
朝夕急に寒くなりますね
三寒四温、寒さ厳しい日もあります。
どうぞご自愛くださいませ。
「道楽」料理教室２月
今年は格別足下から寒さを感じる、寒い京都です
料理教室楽しみです。
床伏の柔らか煮・巻昆布 ローストビーフ
風呂吹き大根
あいまぜ（しっかりと絞った干し椎茸胡瓜、パリッとして美味です） 一人前の土鍋にはスッポンの雑炊が
すっぽんがたっぷり入って濃厚なお味でした。 苺ゼリー＆チョコレートテリーヌ
お料理をいただき、しっかり身体も暖まりました
今日は2017年新商品の撮影です（＾▽＾）
身がプリプリしていて美味しそうですっ！
撮影風景です～～
左から商品をチェックする橋本さん(･∀･)
カメラマンなので！撮影をする横井さん(･∀･)
ライティングの調整をする沖さん(･∀･)
匠本舗のプロフェッショナル達です(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
一方その頃、女性郡は･･･
皆のために撮影で余った食材でお昼ご飯用のにカニ汁をつくっていま～す！
美味しいご飯食べてイイ写真撮ってください
の気持ちをいっぱい込めて作りました( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
そんな感じでキャッキャしながら作ってましたが
隣で皆は超真剣に撮影をしております！（それが普通です！）
お客様へ商品の良さが伝わる写真を撮影するぞ～!
と心の中で意気込んでいるはずです！
でも、たまには休憩が必要って事で！
あら可愛いわね
皆でお揃いのエプロンです
とっても似合ってますね！！
エプロン男子！素敵ですよね！( ´_ゝ｀)
って事で、皆様にご紹介できる時が楽しみです
以上、梅田でした～～～～
先週に引き続き”大雪注意報”
時折雪がちらちら・・・底冷えのする京都です
お部屋には新年の飾り付けが～
お膳も華やかに ぐい飲みをいただきました
メンバーにお誕生日の方が ぐぢのお椀
蟹菊菜和え 凍み蒟蒻
蒸し魚（チヌ）のあんかけ 粟麩丼
干し林檎 そして薄茶をいただきました
寒い寒い冬の日も、優しく暖かいお料理で
し・あ・わ・せ
