カニ本舗のテレビ取材に

タレントの安枝瞳さんが来社

笑顔のステキな、とってもかわいい美人さん
カニについてもたくさんお話を聞いていただき
カニをしゃぶしゃぶしながら

おいしくいただきました

最後にサインをいただきました

 

今日はありがとうございました～～

新作加わります
匠本舗のおせちに新しく加わるおせちの試食を致しました。

ちょっと志向を凝らした洋風の
新しい感覚でおいしかったです

今日のおやつには「肉まん」を作りました

材料：

強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250ｇ
天然酵母・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・160～170
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
ベーキング・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50～60

肉あん材料：
豚挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
干し椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
筍・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小4
片栗粉（まぶす用）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

匠本舗 の特大かき剥き身, 北海道産ほたて貝柱、を試食いたしました　

特大のカキはプリッとしてお味も濃厚です～～

お刺身でいただくと甘みがあり、しっかりした歯ごたえもあるホタテも
部長がバター焼きしてくださいました

バター焼きも美味です
部長十八番の大根と牛すじの煮物、匠のお出汁を使って
しっかりしとお味も染み込んで美味しいです
　

　

のりの上にご飯と梅干（はちみつ漬け）をのせ、くるっと巻いて一口おにぎり
かわいいおいしかったです～～～

美味しい昼食をいただきました

そして、今日のおやつは「イチゴタルト」

材料：

匠のお出汁を使って～
トマトソースパスタを作ってみました。

材料：
パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2人分
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2
パセリ（飾り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
トマト缶詰（ホール缶）・・・・・・・・・・・・・・・・1缶
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

トマトソースを作る
①ベーコン、玉ねぎ、茸類を炒める
②トマト缶を入れ、匠のお出汁（袋を破り中身だけ）1/2入れる
③ケチャップ、塩、胡椒で味を調える
④茹でたスパゲティーを入れて絡める。
出来上がり

「ロールキャベツ」

材料：4人分
＜中味＞
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250ｇ
玉ねぎみじん切り・・・・・・・・・・・・・・・・1個分
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
卵（小さめ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1袋
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3枚
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
コンスターチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

①中味の材料を全部良く混ぜ、8等分する
②キャベツの葉は熱湯にくぐらせ、肉を包んで楊枝で止める
③鍋の底にバターを塗り、ベーコンをしきロールキャベツを並べ
スープ（匠のお出汁）を注ぎ柔らかくなるまで煮込む

出来あがり

　匠本舗、カニ本舗　
創立８周年みんなでお祝いしました

早　８年が経ちました
日頃より皆様からのご愛顧により、
嬉しいお便りもたくさん、たくさん頂くようになりました。

喜びのお言葉もたくさん、たくさんいただき、スタッフ一同感激です。

今後も、もっともっと笑顔がお届け出来るよう努力して参ります。
どうぞよろしくお願い致します。

今月の言葉「筆頭菜」

さぁ何て読むのでしょう
この字はご存知の方、多いと思います。

窓越しの日差しが暖かく長閑です
桜も美しく咲き始めました

土手にはそろそろ「土筆」が顔をのぞかせています。

正解は↓↓↓

「つくし」でした

春の穏やかな日差しになりました
匠のお出汁を使って
「卵豆腐を作りました」

材料：

ずわいカニ脚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
お出汁（お吸い物の味付け）・・・・・・・・・200ｃｃ
（匠のおだしは1袋で400ｃｃ取れます）
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
味醂・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

①卵と同割の出汁で薄口醤油、味醂、塩を加え味を調える
②茶碗にラップを敷き、カニ肉を入れて、卵出汁を入れる。
③茶巾絞りにして、弱火の湯の中で茹でる。
（火が強すぎると、ラップが破れて卵が出てしまう）
④器に盛り、吸地をはる

「炊き込みご飯」

材料：

米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋
舞茸（好みで入れて下さい）・・・・・・・・1/2袋
匠のおだし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
薄口醤油・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

きのこ類は適当な大きさに合わせて醤油お酒でサッと下味をつける
お吸い物のお出汁で炊き込む

人参を桜の花びらに切り、散らしてみました。

Eストアー2014　ネットショップ大賞で賞をいただき
匠本舗スカイネット　社長と本部長が出席致しました

ずっしりと重みのあるトロフィーをいただきました

３月２３日　匠本舗、カニ本舗スカイネット株式会社の創立記念日です

たくさんの皆様から暖かいお言葉ありがとうございます。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

今日はロールケーキでお祝いです

いよいよ桜の開花がスタートしました
暖かくなりましたね～～

今日は「誠の梅」をたっぷり使って「鳥ささみ」と合わせてみました。

先ず一品目：
「鶏ささみ梅はさみ蒸し」

材料：
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4本
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
梅肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①鶏ささみは半分に包丁を入れる→→→②しその葉を敷き梅を挟む→→
あっさりと食べやすいお粥「梅鶏ササミ」

③蒸し器で5分ほど蒸す。
④取り出し器に盛り付け、好みでたれをかける

材料：
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本（茹でて又は蒸す）
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
梅はちみつ漬け・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
胡麻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
胡麻油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

残りのご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お茶碗１膳
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

①蒸した鶏ササミは適当な大きさに裂く→→→②大葉を刻み、梅肉、胡麻を入れて
③ごま油少々で混ぜる→→→④お粥の上にのせる
出来あがり

かき混ぜて”いただきま～す”