どうも皆さんこんにちは。
営業部の武田です。
昨日11/23は【OBCラジオまつり 10万人のふれあい広場2016】に匠本舗に参加してきました！
なんと来場者13万7000人！（主催者発表）
まあとにかくすごい人で、活気あふれるイベントになりました。
くまモンも来てましたよ！
私、武田も普段はラジオ局からの出演ですが、
お祭りということで、大勢のお客様の前でメインステージに上がり、
公開生放送としておせちの生コマーシャル出演させて頂きました！
ラジオ大阪アナウンサー原田さんとの掛け合いに加えて、
お客様の生の反応も感じられるのでとっても楽しかったです！
「武田さん、ラジオいつも聞いてるよ！」
「おせち電話して買ったよー！」
とお声がけ頂いたお客様もたくさんいらっしゃり、嬉しかったです！
そして、匠本舗ブースの方では、
おせちの試食と直売会をさせて頂き、こちらも大盛況！
延べ6000人の方に試食を楽しんで頂きました！
匠本舗は通販の会社で、なかなかお客様と直接触れ合う機会がないので、
少しでも親しみを感じていただけたなら幸いです！！
また来年、実施できることを楽しみにしております！！
明日11月23日、大阪城公園で開催の『ＯＢＣラジオ祭り10万人のふれあい広場 2016』
に匠本舗が出展致します！
おせちの試食もございます！
今日は設営準備でした。
ぜひ、お気軽にお越しください！スタッフ一同お待ちしております～
材料：
椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ（軸を除き一口大に）
しめじ・・・・・・・・・・・・80ｇ（石づきを除き、ばらす。
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ（しめじ同様ばらす）
三つ葉・・・・・・・・・・・適量（1㎝の長さに切っておく）
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
葛粉or片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６ｇ/水12ｇ
生姜汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
淡口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8ｇ
味醂・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7ｇ
藻塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.4ｇ
①フライパンにサラダ油を熱し、キノコを加え、中火で2分間炒める
②①にＡを加え、3分炊いて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
③器に入れて、三つ葉を散らす、生姜汁を加える
「茶碗蒸し」
材料：
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600ｇ
淡口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
中に入るものはお好みで
今日は：
海老、鶏肉、椎茸、かまぼこ、三つ葉、冷蔵庫にあるもので
きのこ吉野煮 プリップリの椎茸、しめじとても大きなしめじ、丹波しめじだそうです。
豚肉野菜巻 中には青紫蘇、長芋、万願寺唐辛子が～長芋のシャキシャキ感が美味 精進煮染め やさしいお味です。
鯖寿司 海老殻の出汁が効いておいしかったです。
胡麻葛寄 胡麻の風味、そしてきな粉が美味 後の薄茶が本当にベストマッチ
「道楽」のお弁当です～
お料理が二段にぎっしり入っています。
ご飯とデザートは別のお箱にお弁当も上品です。
ごちそうさまでした～～～
種を取って中にひき肉、玉ねぎ、ハンバーグの具材を詰めて見ました。
ABCテレビ「おはようコール」にて紹介していただけることとなり、
収録に行ってきました☆
有名人と会えるかなと期待をしつつ初テレビ局へ！
まずはスーパー超特大の撮影からのはずが・・・
メインタラバがないΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
カメラのセッティングやうち合わせ間に
すぐさま会社から取り寄せ(；ﾟДﾟ)
何とか間に合い、
初めて見られるリポーターたかはしさんは
「すごい！」「ほんとに！？」連発してくれました(*´ω｀*)
そのスーパー超特大おせちがこちら
物撮りが終わり試食
フカヒレをぱくっと「おいしー‼」
タラバをガブリ「ぷりっぷり‼」
続いて、特大宝船の撮影に
スーパー超特大のあとだと見劣りしそうで心配だったのですが、
こちらも豪華！きれい！と喜んでいただきました(*´ω｀*)
林祐人シェフオリジナルレシピの、
“若鶏のピカタ”と“サーモンディップ”を試食していただきました！
若鶏のピカタ「鶏とたまごのまろやかさ」
サーモンディップ「ふわふわなのに濃厚」
実は一つのレシピに1分くらいカメラまわってたのですが、
僕らが商品説明する以上にしゃべっていただいて、
リポーターってすごいです！
放送日は2016年10月24日(月)6時ごろ
おはようコールABC「おきトク」コーナーにてOAです！
待合床 有馬頼底（大龍和尚） 道楽画賛
今日は総まとめ 待合から茶懐石、濃い茶、薄茶、炭手前
全て通して体験して参りました
向附 鮃昆布締、オクラ、わさび 椀盛 鱧、松茸、柚子
汁 袱紗仕立（海老芋、紅葉麩、溶きがらし）
小吸物
八寸 巻こぶ、柿玉子
香の物
香合 時代彫漆（芭蕉に蛙）
主菓子 大枝の里
花入 時代籠掛花入 後炭
一つ一つ心のこもったお料理、隅々まで行き届いた心遣い、
心穏やかに幸せな一時でした。
この４カ月たくさんの事を勉強させていただきありがとうございました。
一昨日より急に寒さ厳しくなりました～
あったか～～い物が食べたくなります。
あり合わせの材料で、お出汁たっぷり あっさりと簡単に
おでん風に煮て見ました
温まりました。。。。。
材料：
大根（幅3㎝ ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
厚揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
さつま揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ごぼう天・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
茹で卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
蒟蒻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
（お好みでおでんの材料を入れる ）
A匠のお出汁・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
A淡口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①蒟蒻は下ゆでする
②卵は茹でておく。
③大根は米のとぎ汁で茹でておく。
④上記以外熱湯をかけて、油抜きをしておく。
⑤鍋にAを入れて材料をいれ、中火で煮込む
（沸騰するとお出汁が濁ってしまうので）
雨模様の京都です
少し蒸し暑い京都
