京都まで桜満開のコースです
何処もかしこも、今年は本当に美しいですね
白椿「加茂本阿弥」 おあげさんと分葱のてっぱい
桜鱒白酒焼（メレンゲと甘酒、フワフワっとしてやさしい）
竹の子・鯛の子・蕗の炊合せ
筍飯（ベーコンと筍美味です）
花吹雪（きんとん菓子）
今月の言葉「花筏」
桜 只今満開 満開の桜が風と雨で散り、水の上を流れる姿を「花筏」と言われています。
昨日 京都のお茶会でいただいた干菓子です
何と春らしい、ゃさしいお菓子
暖かいおもてなしに感動し、初炭から懐石、主菓子、濃茶、後炭、薄茶と
すべて基本通りに体験させていただき、至福の時でした
匠本舗・かに本舗
創立１１周年のお祝いを全員で”乾杯”
社員も増えてお部屋いっぱいです。”もう少しつめてくださ～～い
部長特製 ”焼きそば”と”明太スパゲッティ” 大人気です
あっという間に完売
おかわり～～どうぞ
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そして、今日のスイーツは
「ショートケーキ」です
みんなで11周年お祝いして、楽しい昼食
お腹いっぱいいただきました
月一度楽しみにしている料理教室です
”今日はどんなお料理かしら”
お床にはお雛様のお軸が
菱餅豆腐（菱形の器の右、アップに移したつもりが写ってないですね）
お麩の田楽（梅の花がやさしく、春を感じます）
春告魚竹の子（春を告げる魚ニシンやさしいお味でした）鯛の桜蒸し（中が見えないのが残念）
菜種漬（さっぱりとして美味） 穴子蒸寿司（フワッとやわらか）
菜種漬、穴子蒸寿司、粕汁 苺・マンゴーのムース重ね
今日もおいしく、至福の時を過ごしました
ありがとうございます
林作さんの「みついも」
試食しました
出来るだけ簡単に焼いて食べたい
お芋を洗ってホイルに包み、トースターで焼くだけ
味はどうかしら
しっとり、甘くとろっとして おいしい～～ケーキみたい
ホント甘くておいしいー
おっうまそう
みんなでおいしくいただきました
早速、焼いてみます
きれいに洗ったお芋をホイルに包み、オーブントースターで
180℃～200℃で45分
ちょっと時間がかかるけど、他の用事をしている間に、
間単に出来ました。
焼きあがりました～～
しっとりとして、甘くておいしいです～～
ちょっと太いのは半分に割ってホイルに包むと焼けます
春ですね～～～
今年は雪も多く、寒さ厳しい冬でした
この２，３日寒さも和らぎホッとしています。
今朝 うぐいすの声を聞きました
「ホッホッ・・・ケッキケキョ・・・・・」
「ケケケケキョケキョ」
まだまだ 練習中ですが、心も暖かくなって来ます
何処にいるのかしら？
頬を刺す風が一段と冷たく、まだまだ寒さ厳しい一日でした。
先生の作品です ”如是” かくのごとく、このように
かしわのラムレーズン胡桃寄せ（右中央）飯蛸旨煮（右下） 魴鮄の椀盛
畑菜と菊菜のからし和え 蓮根炊き
千枚漬け
牡蠣雑炊（温まりました）
豆さんの氷室 （黒豆と白花豆を寒天とゼラチンで固めています）
匠本舗 かに本舗
2018年今年も「飛躍、挑戦」めざします。
我が家では、「華舞」監修の「夢の舞」をいただき
家族そろって、ゆったりと穏やかな新年を迎えました。
