今日も寒い一日でしたね・・・
あったかお鍋で温まりたい方に朗報！！
今 激安セールやってます
この機会にいろんなお鍋を味わって楽めます～～！
そして今日のおやつは・・・
来週木曜日は14日バレンタインデーですね・・・
チョコをたっぷり使って「ザッハトルテ」
材料；
チョコレート・・・・70g（湯せんで溶かす）
バター（無・・・・・・・120g（室温で練る）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・90g
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大ｓ3
バニラオイル・・・・・・・・・・・・・少々
卵白・・・・・・・・・・・・・・・4個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・25g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・100g
ココア・・・・・・・・・・・・・・20g
重層・・・・・・・・・・・・・・・小ｓ2/3
あんずジャム・・・・・・・・・・・100g
ブランディー・・・・・・・・・・大ｓ1.1/3
ガナッシュ；
チョコレート・・・・・・・・・・・・120g
生クリーム・・・・・・・・・・・・・大ｓ4
ブランエディー・・・・・・・・・・・小ｓ1.1/2
①チョコを50℃～60℃の湯せんで溶かす。
作り方順番に；
バターを練る→→砂糖→→卵黄→→牛乳→→バニラオイル→→メレンゲ半分
→→小麦粉→→メレンゲ残り
ガナッシュ作り方；
チョコレートは細かくけずる
生クリームを煮立てる→→チョコレートを入れ溶かす→→ブランディーを入れる
