猛暑が続く京都、今日も暑くなりそう
今日のお料理は
楽しみです
お料理をいただいた後
最後に、インタビューをさせていただきました
料理に対する心意気、気持ちをしっかりと伺い
遠く横浜から通われている方にも、話を伺いました。
みなさん 道楽のお料理、ご亭主の魅力に引き込まれて、毎月通われていらっしゃいます
金曜日になりました!!!
デザートの日です
今週の金山さんデザートは…【檸檬ゼリー】
今日はとびっきり暑いので
甘酸っぱい檸檬の味と、ゼリーの冷たさが
とっっても合う～～
もちろん檸檬を絞って、1から手作りしてくださいました
檸檬の酸っぱさと砂糖の甘みが絶妙で
本日も社内では「美味しい( ﾟДﾟ)
」と
あちらこちらから声が上がっていました！
包装もとっても可愛い!!!
お店で販売しているものみたいです!!!販売できます!!!
いい笑顔ですね
みんなで食べるデザートは、なお最高です
!!!
あまりに美味しかったので、レシピを聞いてみました！
是非興味のある方は、一度作ってみてください!!!
↓↓↓
【材料】
★檸檬 6個
★砂糖 230g
★キュラソー 大3
★水 1600CC
ゼラチン 大4
①檸檬を絞る
②★をお鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかける
③沸騰したら火を止め、ゼラチンを入れ混ぜる
④カップに入れ、冷凍庫で半日から1日冷やすと出来上がり！
※はちみつを入れても美味しいかもですね
蛙冬瓜 可愛いですね～
先ずは、季節のお料理を食していただきました。
そして、その後おせちを紹介
外に出ると、暑さ厳しい京都祇園です
そんな中 撮影は進められています
休憩場所の「祇園カフェ」レトロでモダンな佇まい
8匹の猫たちに癒されます
横井さんも暫し 猫に夢中 カメラを向けていました
お昼は天ぷら蕎麦 10割蕎麦でとっても美味しくいただきました
やってまいりました週末
金曜日といえば…金山さんのデザートの日!!!
そんな今日のデザートは…【水まんじゅう】
おせちの桜きんとんで作ったそうです
何でもアレンジをして素敵な一品を作ってしまう
金山さんは本当にすごい
スタッフ一同、金山さんのデザートが大好きで
一口食べるだけでこの笑顔
美味しいデザートと可愛い笑顔
ホッと癒されるひとときです
私も今日は2つ頂きましたが
また食べたくなってきました…
笑
ぜひ皆様もアレンジして、一品を作ってみては
いかがでしょうか？？
…来週はどんなデザートか
今から待ち遠しいです…笑
塩抜きした数の子をお出汁で漬け込みました
今週のケーキ 
匠本舗 おせちの中の桜きんとんを利用して
ロールケーキをアレンジしました
桜きんとんをたくさんいただきました。ちょっと桜の花びらを飾ってみました。
如何でしょうか？
桃色の甘さ控えめ、やさしいきんとんです
匠本舗おせち
TVコマーシャルの撮影です。
真剣に画面を見つめ、チェックするスタッフ
恒例になりました主婦の皆様をお招きしての
「おせち品評会」
今年も盛大に開催されました
21種類のおせちが勢ぞろい
主婦の皆様から歓声が
一品づつしっかりと吟味していただきました
スタッフの方々、早朝より準備ご苦労様でした
おせち料理の開発現場に侵入して来ました
新鮮なぶりをおろし、西京味噌に漬け込みます。
見事な包丁さばきです
鰆も三枚におろし、酢に漬けます 鶏のアスパラ巻き（藻塩で茹で岡上げした色鮮やかなアスパラ） 
お昼はぶりとサーモンでにぎり寿司を作って下さいました最高においしかったです～～～
ご馳走様でした
