418：【漁師厳選直送】天然活サザエ 約2kg 12～24個入  かに通販・おせち通販なら 厳選特産品専門店 匠本舗 かに本舗

　水産業界関係者から、境港からほど近い島根半島惣津で漁師をしている森脇康之（もりわきやすゆき）氏（以降森脇氏）の話を耳にした。漁師自らが素潜りで獲ったサザエ、アワビをはじめとする様々な海産物の 中から、厳選した高品質なものを活で手配することができるかもしれないという話を聞き、会ってみたいと車を走らせた。

　惣津（そうづ）は米子駅から車で45分ほど、境港からは15分ほどの島根半島日本海沿岸に位置する漁場に恵まれた場所だ。森脇氏は漁師なのだから当たり前なのだが、屈強な体で日に焼けており、正直な第一印象 は「ちょっと怖い人かな？」だったが、接してみてすぐに「気の利く気さくな方」であることが分かった。

　森脇氏は朝から自身の漁船、徳康丸に乗り素潜りを行ったり、市場へ出荷しに行ったり、生け簀のサザエの管理や、水槽の手入れ、色々な得意先からの発注に応じた海産物の手配や出荷など休みなく寝る間を削って忙しくも活発的な毎日を送っているそうなのだが、その話しぶりや行動力はエネルギーに満ち溢れているご様子だ。サザエについて一通り漁から生け簀で管理や水揚げ、出荷などの話を伺ったが、とにかく鮮度や品質へのこだわりが半端でない。

　それらのこだわりは独創的で非常に手間暇がかかるため、他で同じようなことをしている業者はほとんど聞いたことがない。しかし森脇氏は当然のようにそれらを行っており、「特別なことをしている」という驕りは 一切感じないが、森脇氏の「食べて貰ったらわかります。ぜひ食べ比べてください。」という言葉からは、品質や鮮度に対しての絶対の自信が感じられる。今回、当店のような通信販売でも初めてお取り扱いさせて頂けることになったので、ぜひこの機会に多くの皆さんに、本物の良さをその舌で感じて頂きたい。