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お客様の声

【幻の高級魚】クエ鍋セット 約500g ▼全ての商品の評価を見る

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 3.9 (133件)

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ つっぱりどすこい様 2017-01-10 18:44:43
クエは何年か前に大阪で食べて美味しかったので親にも食べさせたいと思い購入しました。
非常に美味しかったです。
ただクエはそのままだともともとある臭みが気になるので美味しいクエ鍋に仕上げるにはひと手間必要と思います。
実際にやった作り方を紹介しておきます。

1.アラは軽く湯通しして冷水でよく洗う
これで結構汚れや臭みが取れます。
湯通ししたお湯は捨てます。
2.鍋に水を入れ出汁取り用に昆布を浸しておきます。
30分ほど浸けておきます
3.鍋を火にかけます
沸騰してきたら昆布をとります
4.「1.」のひと手間をかけたアラを入れます
この時、生姜のスライスも一緒に入れます
5.一時間ほど煮込みます
6.あとは野菜など具を入れて程よく煮こめば
美味しいクエ鍋が完成(のハズ)

昆布だしは板状の利尻昆布でとりましたが、無ければ昆布茶でもオーケーです。
よく煮こめは煮込むほど美味しくなると思います。
前の日に1から4までやっといて1日寝かせてもイイかも

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし sigemitu様 2017-01-10 16:23:53
初めてくえを食しました。一度は経験したほうがよいとおもい購入したので家族で楽しくいただきました。

おすすめ度 星1つ星なし星なし星なし星なし シノ様 2017-01-10 11:46:35
初めてクエを注文しましたが、黄色く変色して、においもきつく食べれる状態ではありませんでした。せっかくお正月用にと購入しましたが、最悪でした。二度と利用しません。騙された気分です。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし チロ様 2017-01-10 10:14:26
美味しかったです。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星なし星なし ガッキー様 2017-01-10 09:43:39
少し魚の臭みが残っていました。

おすすめ度 星1つ星1つ星なし星なし星なし ふくちゃん様 2017-01-10 08:40:31
あまり美味しくはなかった。個人の味覚だと思いますが、あと香りが

おすすめ度 星1つ星1つ星なし星なし星なし koma93様 2017-01-09 22:33:49
”幻の高級魚”と言うことで初めて購入してみました。レシピが入っていたので、レシピ通りアラを入れ出汁としましたが、生臭さが鼻につき、好みではありませんでした。身の方は美味しくいただきました。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし kyo1515様 2017-01-09 20:34:18
大変美味しく頂きました、また迅速な対応いただきありがとう御座いました。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星なし星なし 匠最高様 2017-01-09 16:29:12
もう少し、肉厚がほしかったです。でも、また頼みます。

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星なし星なし nichako様 2017-01-09 15:01:04
脂があっておいしかったけど、切り身が薄いのでお鍋に入れた時割れてしまった。
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