今週のデザートは～…
【キウイのロールケーキ】
いつもと違う生地
いつもの生地も美味しいのですが
これまた！かっなり美味っ
こっそり2つ食べてしまいました…
笑
いつも手の込んだデザートを…ありがとうございます
ご祈祷
お久しぶりでございます。
お客様窓口担当 坂本でございます。
暑さも少し落ち着き秋の気配を感じはじめました。
9月末の早割第1弾を前に、日に日にご注文が増え当店も活気が出て参りました。
既にご注文頂いた皆様には厚く御礼申し上げます。
話は変わりますが
先日、京都 嵐山にあります
車折神社（くるまざきじんじゃ）にて当店のおせち料理のご祈祷をしてまいりました。
ご存知の方も多いと思いますが
車折神社は芸能人が毎年沢山訪れる事で有名ですが
実は「良縁」や「厄除け」のご利益を授かれる事でも知られているんです！
そこで当店、匠本舗としましても
今年も沢山のお客様との出会いとご縁を頂きたいという想いと
おせち料理が無事にお客様の元に届きお喜び頂けるよう願いを込めて参りました。
【厳選なる写真審査を行っています!!!】
金曜日です!!!金山さんデザートの日
本日のデザートは【アルディショア】!!!
こんなお洒落な名前初めて聞きました
皆さん知っていましたか？？
そんなアルディショアがこちら↓↓↓
中には秋の味覚の【栗】が入っています
金山さんのロールケーキが私は1番大好きです！
※ロールケーキと言ってしまった…笑
いつもデザート撮影には
ああでもない！こうでもない！と試行錯誤しています
代わりに撮影してくれましたが
「ケーキの向きがダメ！取り直し！！！」と
厳しい審査があるんです笑
美味しさを写真でいかに伝えられるか
毎週撮影するのも楽しくなってきました
乞うご期待!!!!!
【週末の楽しみ♡】
今週は台風が直撃したり、天気がよくなかったりと
気持ち的にも落ち込みがちでしたが
そんな週末に持って来いの週末デザートの日
昨日は…【グレープフルーツゼリー】でした‼
※横のカービーのしゃくれ具合が可愛い笑
甘さ控えめで、普通のゼリーよりも少し柔らかめで
つるんと食べれてしまうので
あっという間に食べ終わってしまいました…
もっと食べたい！もっと食べたい！！！！笑
先週のデザートもUPしたかったのですが
台風で出社できず…載せられなかったので
ここで紹介しますね
【…】デザート名忘れてしまいました笑
※デスクにあったアニマルたちも一緒に!!!笑
またこのデザートのお洒落な事
手の込んだデザートに、オペレーターも
本当に大喜びです
来週は何かな～？？
今からとても楽しみです！
TVCM用撮影
おせちのTVCM用撮影を行っております！
こちらは料亭「道楽」の新玉の息吹です。
8.5寸の大きなお重に伝統的な和の具材が盛り沢山
真剣に撮影に挑んでおります！！
CMに限らず、WEBやカタログ等でも販売中のおせち。
現在早割り特価で一番お求めやすい期間となっておりますので、
この機会をぜひお見逃しなく
京料理「道楽」の料理教室 9月
京料理「道楽」料理教室 9月です
秋を感じる京都の街並み
でもまだまだ蒸し暑いです
強い台風21号の余波かしら、風も出てきました
秋の装い、お席についていただく一服、心落ち着きますね
蟹凝り（中皿に盛られている一番奥）鰻豆腐（豆腐と鰻の絶妙な味わい美味）豚角煮（豚は4時間かけて灰汁と油を除き、その後味付けをして40分に込んでいる）
水雲酢（もずく酢）少なくとも100年前の江戸切り子、もずく酢もやさしいお味でした
冷製きのこ蕎麦（お蕎麦大好きな私、この薬味の刻み葱の細さ、何時も感動です）最後デザートは西瓜ソルベ
匠のお習字教室 書き方「秋気」9月
今月の言葉
「秋気」
「秋気」
秋らしい感じ。さわやかに澄みきった空気の感触。
昨日の暑さと打って変わって今日は26℃
急に涼しく秋を感じる一日になりました。
今までの暑さが嘘のように・・・
【久しぶりのデザート】
今週のデザートは…
久しぶりにみんなの大大大すきな
ロールケーキでした
甘さ控えめなので、本当に何個でも食べられる
米粉の生地だそうです
レシピは…聞きそびれてしまったので
また次回に…
笑
最近みんなが食べてる姿を撮れていないので
次回は必ずシャッターチャンスを逃さないように
気を付けないとですね
おせち制作お疲れ様会&新スタッフ歓迎会
【和気あいあい】
やってまいりました
金曜日ですパティシエ金山さんの日です!!!
最近は毎週新しいオペレーターさんが入ってきて
さらに明るい雰囲気が漂っています
少し緊張気味の方も、金山さんのデザートを食べると
「美味しいですね」とついつい誰かと共有したくなる
そんな今日のデザートは…
【コーヒーゼリー】でした
苦くて甘い💛
いつもたくさん作っていただき
ありがとうございます
