2019年　1月の料理教室です

華やかなお正月の雰囲気
お着物で参加される方もいらして
一段と華やいでいます。

雲子茶碗蒸し（茶碗蒸しの中にはタラの白子，胡麻豆腐がとろけるようなおいしさ最高でした）

鮭の昆布巻（左真ん中、たのしい前菜の盛り付け）お雑煮（なんと上品なお雑煮、白味噌でやさしいお味、ホッとします）

かぶら蒸し（ぐぢ、きくらげ、銀杏、百合根お出汁の味が抜群）巻寿司（程よい味で全部いただきました）


お吸い物はゆば、　　柿寄せ（柿と牛乳とブランディーで作られているので、自然な甘みこれもまたやさしくホッとします）


飯田先生が出されている本です。
日頃から便利に利用しています。
写真も載っているので、とっても見やすいです

秋も深まり小雨降る道中、まだまだ紅葉も美しかったです

ごちそうさまでした。帰宅してからもとっても幸せ気分

京都の街並みも秋色に

床に飾られた秋の草花にやすらぎを感じます。　　お茶の花

栗乾酪寄せ（前列中央）　きごしょう（右後列）　　　　　笹に小判の椀盛　　　　　きのこ白和え秋の味覚がいっぱいです。　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（きのこの味、お豆腐の味と香りが口の中でふぉわーとやさしい）

烏賊と里芋の炊いたん　　　　　鯖寿司　　　　　　　　葛焼（器の中が写っていませんでした）

「道楽」の料理教室　10月です

秋の気配を漂わせる京都です。
 
昨日の台風24号の爪跡があちこちに

 
　　　　　　　　　　　　　　きらず炒り

 
ぐぢのお椀　　　　　　秋刀魚幽庵焼き
 
おかぼ炊き（ひとつ一つがしっかりとやさしい味がついています）

 
栗ご飯（栗がたっぷり入って美味しかったです）みそ汁の具はずいき

一服いただき、ゆったりとした時が過ぎていきました。