やってまいりました
金曜日ですパティシエ金山さんの日です!!!

最近は毎週新しいオペレーターさんが入ってきて
さらに明るい雰囲気が漂っています

少し緊張気味の方も、金山さんのデザートを食べると
「美味しいですね」とついつい誰かと共有したくなる

そんな今日のデザートは…
【コーヒーゼリー】でした

苦くて甘い💛
いつもたくさん作っていただき
ありがとうございます

更新が遅れてしまいました!!!
先週のパティシエ金山のデザートは…

【小豆寒天の抹茶アングレーズソースかけ】
アングレーズ初めて聞きました！笑
そんなお洒落なデザートが食べられるなんて…幸せです‼
※私はお休みだったので食べれませんでした…

色合いも素敵!!!食べたオペレーターからは
「とっても美味しかったですほっぺが落ちるかと…」
なんて自慢されながら…笑

いつも素敵なデザートをありがとうございます!!!

レシピももちろんメモ済みです
皆様にもお教えしますね

↓↓材料↓↓(40ヶ)
【小豆寒天】
寒天　14ｇ
水　1000ｃｃ
砂糖　100ｇ
あずき汁　1000ｃｃ
ゼラチン　大1

【抹茶アングレーズ】
調整豆乳　250ｇ
卵　50ｇ(3個分)
グラニュー糖　50ｇ
抹茶　5ｇ

７月も後半になり、おせち販売についてのお問い合わせを
いただく事が多くなりました!!!

お客様からのお電話をお受けするたびに
「もうそんな時期か～！」と身の引き締まる思いです

従業員も増え、益々賑やかになってきた社内
週末のデザートタイムも、楽しそうな声が聞こえてきます

そんな先週のデザートは…【檸檬ゼリー】でした
暑い日には、冷えたゼリー!!!

今週は何かな～？と
今からドキドキです

今週から８月に入ります!!!
皆さまからの問い合わせに迅速にご対応できるよう
従業員一同、頑張ります!!!

天気のいい日が続き嬉しい反面、
毎日暑い日が続いております…
みなさま体調は崩されていないでしょうか？

暑い日は冷たいものが食べたくなる!!!
そんな今日のデザートは…
トマトゼリー

実は私…トマトは青臭くて苦手なんです
「食べてみーよ！」と勧められ一口食べると…

「甘い!!!青臭くない!!!」
とってもおいし～トマトが果物に
初めてトマトを美味しいと感じました!!!

苦手も克服できてしまう
魔法のデザートです
さすが金山パティシエ!!!

さて！みんなが食べてる写真を撮ろうと
あたりを見渡すと…みんなもう食べた後でした
早すぎます。笑

レシピももちろんお聞きしました！
みなさまにもこっそり教えますので
一度作ってみてください

↓↓↓
【材料】※目安の量になります。味をみて調節してください
★グラニュー糖　50㎖
★水　200㎖
★白ワイン　60㎖
★ミニトマト　20個

●レモン汁　大1　
●水　70㎖

●ゼラチン　大1　1/2

①グラニュー糖・水・ワインを混ぜる
②トマトを入れ弱火にかける
③トマトの皮を取る
④★数分弱火にかけたら火を止め、一晩おいて冷ます
⑤トマトをプリンカップへ入れる
⑥★を火にかけ、味をみながらレモン汁・水を加える
※★量が少ない場合もワイン・砂糖を加える
⑦温まったら火を止め、ゼラチンを入れる
⑧★をカップに入れ、冷めたら冷蔵庫で固めて出来上がり