- 1.山海の幸を匠の技で仕上げた、たっぷり57品目目のおせち
- 2.石川金沢「舞紋」監修の加賀百万石のおもてなしおせち
- 3.正月にふさわしい彩り華やかな八角三段重のおせち
石川金沢割烹 舞紋
日本海の旬魚と加賀の野菜。自慢食材でもてなす金沢の技
加賀百万石のお膝元・金沢。豊富な山海の美味を活かした伝統ある食文化は、 お国自慢のひとつです。そんな金沢に名を轟かせるのが料亭「舞紋」。 毎朝仕入れる獲れたての旬魚に合わせて米や調味料を吟味するなど、 手間を惜しまない真摯な姿勢が人気の秘密です。 “今、美味しい”にこだわった匠の技が、風雅な空間で味わえます。
加賀百万石の粋、華やかなおせちをお届けします。 ハレの日にふさわしい彩りと華やかさ。海の幸をふんだんに 使った数々の美味を、おもてなしの心を添えてお届けします。 豊かな自然が感じられる滋味もたっぷりと。 縁起の良い白木の八角形のお重なら、新年の喜びも ひとしおです。素材を大切に、丁寧に仕上げた旬の味覚で、 賑やかな初春をお過ごしください。 新幹線の開通で、今年はたくさんのお客様に金沢の名物を味わって いただきました。その感謝も込めて、選りすぐりの味覚をたっぷり 詰め込んでいます。自慢のおせち料理をぜひお楽しみください。 石川金沢 舞紋 店主 岩本勝巳
金箔黒豆 いか松笠白焼き 鶏松風 たら旨煮 金団 甘栗甘露煮 伊達巻き 雲丹新丈 よもぎ新丈 鰊牛蒡射込み 磯貝真砂和え ロブスター 紅蒲鉾 白蒲鉾 鮎笹巾着 田作り 百合根甘露煮 梅の華 練りきり
紅白なます 小鯛笹漬け 一口昆布巻 帆立磯焼き ばい貝串刺し 胡麻くるみ ぶり照焼 金柑蜜煮 手まり餅 海老艶煮 紅鮭西京焼き 青梅甘露煮 子持ち昆布串 松前漬け くるみゆべし 紅白夢づつみ 数の子醤油漬け 餅玉ちらし
紅鮭スモークサーモン サーモンマリネ 龍皮巻き 錦糸巻き 柚子袱紗焼き 紅ずわい蟹爪 烏賊雲丹かんざし かき時雨煮 たたき牛蒡 鮭といくらの麹漬け いくら醤油漬け 活鮑の姿煮 たこ柔らか煮 すだれ麩結び含め煮 精進麩 揚げ煮 梅麩煮 椎茸高野含め煮 椎茸旨煮 海老団子 粟麩含め煮串 梅花人参含め煮
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おせちを召し上がる際の参考に…
- 控えめ（おせち以外のお食事と一緒に）：6-7人前
- スタンダード（おせちだけでお召し上がり）：4-5人前
- がっつり（おせちだけでお腹いっぱいに）：3-4人前
いか松笠白焼き、雲丹新丈、よもぎ新丈、小鯛笹漬け、くるみゆべし
サーモンマリネ、龍皮巻き、錦糸巻き、すだれ麩結び含め煮、椎茸高野含め煮
紅白の餅を、加賀友禅に見立てた包み紙で艶やかに包みました。
おせちは全品12月30日（火）のお届けとなります。（時間指定不可） 配送は冷蔵状態でお届けします。 当店は年末年始も休まず特別営業いたします。 クレジットカード決済はお届け前の引き落としとなる場合がございます。
石川金沢 割烹「舞紋」監修おせち 八角重 通常料金24,000円 こちらの商品は送料無料!! お買い上げ合計額が8,000円以上は送料無料となります。しかも当店はすべて代引き手数料無料。
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