厳選特産品専門店匠本舗
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ネットショップ大賞金賞メダル
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すっきり価格―当店はわかりやすい価格設定を心がけています。

かに通販専門店「匠本舗」です。今年も美味しいかに・特産品を沢山ご用意致しました!

バイヤー坂本初めてのかに買い付け修行旅

バイヤー坂本初めてのかに買い付け旅修旅in アラスカ・
シトカ さまざまな商品の仕入れや開発に携わってきたバイヤー坂本。満を持しての“かに買い付け”デビューの目的地はアラスカ・シトカ。社長の叱咤激励を受けながら、極寒の地ではじめて尽くしの修行の旅が始まった。 海の幸の宝庫アラスカ・ベーリング海 アラスカ・ベーリング海は世界最大のかにの漁場で、豊富な栄養を求めて生き物が大集結する通称「アリューシャンマジック」でも知られる。この奇跡の海が絶品がにを育む理由。アラスカ・ベーリング海は世界最大のかにの漁場で、豊富な栄養を求めて生き物が大集結する通称「アリューシャンマジック」でも知られる。この奇跡の海が絶品がにを育む理由。 はじめてのかにの選別作業 カゴから自力で脱走するかにが続出!
活きがいいにもほどがあります。 はじめてのかに製造ライン見学 鮮度や身入りなどを厳しくチェック。
随所でプロの技が光ります。 時差ボケで寝不足で
したが、社長のひと言で完全覚醒。ホテルから港へ直行!大漁です!かには新鮮な海水を循環させて保管。大量のかにと鮮度を保つ工夫に大興奮! 現地に出向き、直接、かにを見定めて
買い付けるのが「かに本舗」のモットー。今回の買い付けで、その難しさや厳しさ、楽しさを目の当たりにしました。現地で社長から受けたさまざまな
指導の言葉を胸に、今後も励みます!

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