いつもご利用いただきありがとうございます。匠本舗の渡邊です。

今日は先日妻のお友達から頂いた　GOKANの「マドレーヌ」をご紹介したいと思います。

その前に販売している「GOKAN(五感)」さんについての情報を

「GOKAN(五感)」
お米を使った洋菓子を有名です。大阪を中心に、百貨店内を含む複数の店舗を展開している。「お米の純生ルーロ」というロールケーキが主力商品です。

焼き菓子では、国内産の丹波黒（黒大豆）を使用した「ええもん」というマドレーヌが看板商品。
可能な限り国産の材料を使用しており、和素材も多く取り入れた「日本の洋菓子」を目指しています。
大阪発の洋菓子店であることを大切にする想いから、店舗は関西のみ限定。関東には店舗がないのも特徴の一つです。
また、北浜本館のみ2階にティーサロン（約60席）があり、ランチとケーキを食べることができる。モーニングも有名でリッチな気分で朝ごはんをいただくことが出来ますのでこちらもおすすめです。

今回ご紹介のええもん（黒豆マドレーヌ）は国産小麦粉や豊かな風味を醸す発酵バター、大粒の精選した京都丹波、丹波篠山と岡山産を使用した国産の黒大豆（丹波黒）を使い素材にとびきりこだわった「五感の黒豆マドレーヌ」でお手土産に最適の一品といえます。

また、人気の「ええもん」よりもひとまわり小さな「ええもんちぃ」も新大阪駅や伊丹空港、北浜本館、中之島ダイビル店にて取り扱われており、お土産物として大変人気の商品です。百貨店販売だけでなくオンラインショップでも購入が可能です。

北浜本館
〒541-0042　大阪市中央区今橋2-1-1　新井ビル　Tel.06-4706-5160
［全日］10:00～19：00
［2階サロン］10：00～19：00（ラストオーダー18：00）

オンラインショップはコチラから：https://shop.patisserie-gokan.co.jp/shopbrand/ct34

実食した嫁さんの感想。。。

和風のマドレーヌで香りがすごくいいね。だけど日本茶より紅茶の方が合うかなって感じがする。バターを使用しているからかな？程よい甘さと生地のバランスがすごくいいね。和栗のほうはホクホクしたの食感が楽しめて、

黒豆の方は香りが良いね

どちらも美味しく頂きました。ごちそう様(^_-)-☆

※和栗のええもんについては期間限定販売になっており現在は黒豆と三宝柑の販売となっています。