■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
新年早々にベネズエラ情勢、イラン情勢と世界は慌ただしく様々な
動きがあります。日本から遠い地域の動きではありますが、かつては
石油危機などで大きな影響を与えたこともあります。
現在はテレビ、ラジオ、新聞の他にインターネット、SNSで情報を知る
ことができます。複数のルートで情報を比較検討して最新情報をチェック
するよう心掛けてください。
今回はラーメンに関する話で、「昆布水つけ麺」について触れていきたい
と思います。ラーメンの中で「つけ麺」というジャンルが開拓されて一定
の年月を過ぎておりますが、そのなかで独自の発展を遂げて2010年代後半
から「昆布水つけ麵」と呼ばれるものが存在します。
その名の通り、昆布水につけた麺をつけ汁でいただくつけ麺です。
通常のつけ麺に比べ、スープの塩みや油分はさっぱりしているだけでなく
昆布の出汁が効いた昆布水につかった麺は喉越しよく食べやすいです。
次項より昆布水つけ麺について紹介していきます。
それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。
