🍶 その“みりん”、本物？偽物？知らなきゃ損する極旨調味料の世界
こんにちはスタッフいわさきです。
その煮物、なんだか味がぼやける…？
もしかしたら、それ「本みりん」じゃなくて「みりん風調味料」かもしれません。
家庭料理が、レストランの元シェフに変わる。そんな「本物みりん」の魅力を解説します！ 続きを読む
「調味料」カテゴリーアーカイブ
【完全版】ポン酢の世界：違いがわかる人になるための選び方ガイド
【完全版】ポン酢の世界：違いがわかる人になるための作り方・選び方・おすすめ名品ガイド
🍋 ポン酢って何？意外と知らないその奥深さ
こんにちはスタッフいわさきです。
ポン酢とは、柑橘果汁にしょうゆ・酢・出汁などを加えて作られる日本特有の調味料です。鍋物や焼き魚、冷しゃぶなどに幅広く使える万能さから、食卓には欠かせない存在です。ですが、実はその中身や品質には大きな違いがあります。
安い醤油と高い醤油の違いとは？本物を見極める失敗しない醤油の選び方
安い醤油と高い醤油の違いとは？本物を見極める失敗しない醤油の選び方🍶
普段なにげなく使っている「醤油」ですが、安いものと高いものの違い、気になったことはありませんか？この記事では、原材料・製法・味・健康面などから、醤油の価格差の正体を徹底解説。さらに、失敗しない醤油の選び方もご紹介します。