こんにちはスタッフいわさきです。
日本酒を選ぶとき、「純米吟醸」や「大吟醸」といった種類は見ても、どんなお米が使われているかまで意識する人はまだ多くないかもしれません。
しかし実は、日本酒の味わいや香り、飲み口の方向性を知るうえで、酒米の種類はとても大切なポイントです。
同じ蔵元が造った日本酒でも、使うお米が変われば、ふくよかさ、キレ、旨味、香りの出方が変わることがあります。そのため、日本酒に少し慣れてきた方ほど「どの酒米が好きか」で好みを語るようになります。 続きを読む
こんにちはスタッフいわさきです。
今日もおすすめの日本酒についてご紹介したいと思います。
その前に今回は日本酒ってどうやってできてるの？
そのように疑問に思われている方も多いと思います、当店でもおせちや海産物を取り扱っていますので、
それを肴に日本酒を飲む機会も多いと思います。
是非呑みながら知らない方がいれば教えてあげてください。
ちなみに詳しく説明されても覚えれない！！とか、言葉が難しいとか、その工程何してんの？とか私も思ってましたので、かなり簡単に出来るだけ理解しやすいよう説明します！！
みなさんこんにちはスタッフいわさきです。
よくワインで聞く、「シャトー」って言葉や「ドメーヌ」ってことばがありますが、違いってわかりますか？
生産でドメーヌをかかげているのが今日紹介する「仙禽」。
今日の記事を読んでいただけるとお酒の事が少しだけ詳しくなるかもしれません。
そもそもお酒の知識があると何がいいのか？
こんにちは。スタッフいわさきです。
今回も日本酒を紹介したいのですが、今回紹介するのは長崎県壱岐島にある【 重家酒造 】の 「よこやま」 について紹介します。
このお酒を選んだ理由がもちろん個人的に好きなお酒で知ってほしいというのもありますが、歴史が感動的で皆さんにそこも含めて知って頂けたらと思いました。勿論他の酒造が歴史がないわけではないですのであしからず。
とうとう１２月にはいりました！
皆さん年末年始のおせちはもう準備していますでしょうか？？
大切な家族や友達と豪華でおいしいおせち料理を並べ、そしてその食卓にはおいしいお酒の準備はできていますでしょうか？？
今後是非皆さんに呑んでもらいたい、好きになってほしい【 日本酒 】をお勧めしたいとおもいます。
