華やかなおせちの中でも、ひときわ目を引く存在といえば「ロブスター」。
その堂々たる姿と鮮やかな赤色は、新年の食卓を一気に華やかにし、「長寿」の象徴としても縁起の良い食材です。まさに、おせちの主役級といっても過言ではありません。
しかし一方で、「殻を剥くのが面倒」といった声を耳にすることも。
そこで今回は、ロブスターを“超簡単に一瞬で剥く方法”をご紹介します。
「おせち」カテゴリーアーカイブ
お酒の勧め ～Ohmine 3粒 冬のおとずれ～
とうとう１２月にはいりました！
皆さん年末年始のおせちはもう準備していますでしょうか？？
大切な家族や友達と豪華でおいしいおせち料理を並べ、そしてその食卓にはおいしいお酒の準備はできていますでしょうか？？
今後是非皆さんに呑んでもらいたい、好きになってほしい【 日本酒 】をお勧めしたいとおもいます。
お正月飾りで使われる縁起物とその意味や由来
おせちに入っている料理には、縁起を担いだものや由来のあるものが沢山ありますが、おせち中の料理だけでなく、お正月の飾りや道具などお正月に関わるものには特別な意味を持つものや願いが込められたものがありますのでその一部をご紹介します。
土井善晴さんのお父さんによっておせちの黒豆の立場が変わってしまった件
おせちの食材には縁起の良い意味や“いわれ”のある料理が多く入っています。
例えば海老は、腰の曲がった老人を連想させるので老人になるまで長生きできるよう長寿の願いが込められていたり、数の子は産卵の数が非常に多いことから子宝に恵まれるよう願いが込められていたりと。
そんな縁起の良い理由のある料理で、「黒豆」が入れられる理由が面白いことになっていて個人的に好きなので紹介したいと思います。
美味しそうな料理写真 ～おせち一品料理編～
2021年新春用のおせち。
全てはお見せすることはできませんが、今回はカタログやホームページに掲載している写真の撮影風景の一部をご紹介。
カタログ紙面のここや
商品販売ページのここ
で使用しているおせちのお料理単体の写真、実は社内でスタッフが一品ずつ撮影しています。