■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回は食べ歩きに関する記事となります。私生活の関係でそれなりの
頻度で神戸へ立ち寄りますが、貝と魚に拘りつつもリーズナブルな価格
で美味しい品々を提供するお店と巡り合いましたので、皆さまへご紹介
いたします。
「かに」カテゴリーアーカイブ
【カニ化】カーシニゼーション【全ての道はカニへと続く（水の中限定）】
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回はカニに関する話（厳密にはカニのようなもの）についてご紹介
いたします。
さて、皆さまが普段認識しているカニは本当にカニでしょうか。
系統の異なる様々な甲殻類は、カニの形状こそが理想の体形と考えて
様々な種が各々独自にカニの姿に進化しています。
いわゆる収束進化（収斂進化）と呼ばれる現象です。
皆さまにカニの新たな一面を知っていただけるかもしれませんので
ご一読いただけますと幸いです。
【番外編】加賀温泉駅周辺のご紹介～今回は温泉の話に非ず
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回は温泉の話はナシで、加賀温泉駅周辺の食べ物に関する
紹介を行います。
これは帰りの列車までの時間が、大幅に空いてしまったので
時間つぶしを兼ねてのお店回りとなります。
【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その４～片山津温泉【関西の奥座敷】
【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その３～粟津温泉【関西の奥座敷】
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
加賀温泉郷（かがおんせんきょう）の紹介記事も３本目となります。
今回は３つ目に立ち寄った粟津温泉をご紹介します。他の温泉記事は
【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その１～山中温泉【関西の奥座敷】
【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その２～山代温泉【関西の奥座敷】
を参照ください。
加賀温泉郷は石川県の加賀市と小松市にある４つ温泉の総称となります。
【山代温泉】【山中温泉】【粟津温泉】【片山津温泉】で構成されて
いますが、本記事は粟津温泉メインで紹介です。
【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その２～山代温泉【関西の奥座敷】
【加賀四湯】加賀温泉郷のご紹介その１～山中温泉【関西の奥座敷】
【農業の革命】武士と貴族で異なる鎌倉時代の食料事情
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
2023年の大河ドラマは「どうする家康」ですが、今回は昨年の
大河ドラマ「鎌倉殿の13人」の舞台になった鎌倉時代の食料事情
について取扱いいたします。
この時代は政治の中心が貴族から武士に変わる歴史上の観点で
重要な局面となりますが、食糧事情も大きく変わっています。
１日に３回の食事やおにぎり、農業器具や二毛作といった当時の
ままではなく、形を変えて現在に伝わるものもございます。
サイコロきっぷ第３弾【博多、湯田温泉、出雲市、加賀温泉】
【硬水と軟水】の違いについて～特性を知って使いましょう
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『スタッフぐでぐで』です。
今回は『水』そのもののお話をご紹介いたします。
同じ土地に長く住んでいる方は、あまり実感を持たないかもしれませんが
水には「硬度」という指標が存在しており、この値によって硬水、軟水と
区分されております。
硬水と軟水の特性を知ることで、水に対する新たな理解を深めることが
できます。ここでは生活及び飲食に関わる観点でご紹介いたします。
