当店はおせち・カニなどをメインに、
海産物やお惣菜、そしてお肉も取り扱う通販ショップです。

おせちとカニをご注文された方も、
ぜひ当店のお肉商品もご覧いただきたいです！

今回は当店のお肉カテゴリから、
人気の「牛」をご紹介いたします！(#^^#)

★厚さ10ｍｍ！厚切り牛タン

①厚切りカット10mm！ご家庭で専門店のような食べ応え
②牛タンの中でも特に美味しい部位「タン中・タン元」を厳選使用
③切込み入りで、柔らかく、食べやすい

そのまま焼肉や鉄板焼きでお召し上がりいただくのはもちろん、一枚一枚に切り込みが入っているので味が染み込みやすく、カレーなどの煮込み料理にしても美味しくお召し上がりいただけます。
塩で軽い下味をつけてあるだけなので、お好みの味付けに調理しやすくなっております。

★北海道産ランプ肉使用 ローストビーフ

①僅かしか取れない希少部位の「ランプ肉」のみ使用！
②真空調理製法でやわらかな食感を実現！
③旨味たっぷり！濃厚な牛肉の風味を堪能できる

ローストビーフで難しいのが火の通し具合。表面を160℃で焼き目を入れることでより香ばしさを出しつつ旨みを閉じ込め、低温でじっくり加熱する低温真空調理でしっとり柔らかく仕上がっています。口に広がる肉汁のジューシーさがたまりません！

★【九州名物】希少部位かっぱ肉使用 国産牛炭火焼き

①やみつきになる歯ごたえ！噛むほどにあふれる旨み
②牛1頭から1.5％程しか取れない希少部位かっぱ肉を使用
③熊本産の炭で焼き上げた本場九州の炭火焼き

かっぱ肉は主に九州地方で食べられる牛肉の希少部位で、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
硬めの部位ですが、その分、噛むたびに濃厚な旨味を楽しめます。食べごたえがあるので、満足感も高く、お酒との相性も抜群です。

★【特級引き筋】北海道産牛すじ(生)

①一頭買いで仕入れた北海道産の牛肉を使用
②一口サイズに処理済み・カット不要。下処理の手間が軽減
③希少部位「引き筋」だから厚みがあり肉の旨味たっぷり

食肉加工のプロが一頭買いで仕入れた北海道産の牛肉を使用し、職人が熟練の技術でカット処理。下処理の手間軽減のため食べやすい一口大の大きさにカット済み。高鮮度なまま急速冷凍しているので抜群の鮮度でお客様の元へお届けします。
生冷凍品です。煮込み料理に最適です。

★【２～３等級】国産牛霜降り肩ロース

①日本国内で育成した良質な2～3等級国産牛
②絶妙な赤身と脂身のバランス
③ネック側とロース側、2種類の肩ロースが味わえる

ロースからの延長上に位置する肩ロースは、程よい甘さと柔らかさを兼ね備え、赤身と脂身のバランスが最高です！
スライスしていますので、すき焼きはもちろん、しゃぶしゃぶやホットプレートで焼肉など極上の味をご家庭でリーズナブルにお楽しみ下さい。

★黒毛和牛大トロもつ鍋セット（特製スープ付）

①市場価値が高い国産黒毛和牛のホルモン
②通常より大きめにカットしているので食べ応え抜群
③ここでしか味わえない九州の老舗醤油メーカー特製スープ付き

黒毛和牛大トロもつ鍋セットは、市場価値が非常に高い国産黒毛和牛のホルモンを使用しています。
良質な脂は融点が低く、人肌で溶けるほどのなめらかさ。口当たりがよく、口に入れた瞬間にじゅわっと旨味と甘味が広がります。
通常よりも大きい約4cmほどの大きさにカットしているので、肉厚で食べ応えがあります。

★まとめ

いかがでしたでしょうか。おせちとカニのシーズンは終わりましたが、
匠本舗は年中注文可能な商品もございますので、
ちょいちょいご購入いただけますと幸いです(‘ω’)ノ
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